葱花鸡蛋饼-葱花鸡蛋饼怎么做又软又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱花鸡蛋饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葱花鸡蛋饼的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋饼如何制作？

鸡蛋饼

主料

鸡蛋4个

面粉小半碗

辅料

香葱

1小把

芝麻

适量

香油

少许

植物油

适量

盐

少许

水

适量

鸡蛋饼的做法

1.

准备好食材，这个用量可以煎3-4个鸡蛋饼

2.

葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中

3.

换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌

4.

一开始有颗粒没关系，慢慢打一会就均匀细腻了（筷子也可以打，就是时间长点）

5.

倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠（我没有称量过具体重量，稍微多一点少一点都不要紧，面糊感觉比牛奶稍微稠一点点就可以）

6.

倒入香葱，适量盐（用量比平时炒菜稍微多一点点），再加入一点香油，撒点芝麻（放不放都行），搅拌均匀

7.

平底不粘锅烧热，不用太热，不然一会儿成炒鸡蛋了，倒少许油（为了拍照不小心稍微倒多了点，我家用的菜籽油，颜色深）

8.

舀一勺面糊，倒入锅中

9.

慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底（我的锅是26厘米的直径，舀了2勺），不要太厚，刚好能铺满就行

10.

中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黄后再翻面（翻之前可以用铲子掀开一边看看，过早翻面可能会导致鸡蛋饼破相）

11.

背面的卖相不咋样，不过不重要

12.

折叠起来出锅！重复以上的动作继续煎下一个吧！

鸡蛋饼成品图

一，食材:两个鸡蛋，100克面粉，一根葱，菜籽油少许，南德调料少许，料酒少许， 盐少许。

二，做法:

1，把鸡蛋清洗干净，蛋液倒进碗里，搅拌均匀。葱去皮去根，洗净切碎。把面粉放到另一个碗里，添清水搅拌成糊状，稀稠适中，然后把蛋液倒进面糊里，搅拌，让蛋液和面糊充分融合，放点料酒除腥，加盐少许，加南德调料少许，把葱碎末也放进去，搅拌均匀。

2，平底锅放火上均匀加热，擦油，用大一点舀饭勺，舀一勺蛋液面糊倒进锅里，把锅端起来转动，让蛋液面糊均匀地平摊在锅底，能活动时翻个儿，再烙一会儿就熟了。随时灵活调整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟。以此类推，直到把蛋液面糊烙完。鸡蛋煎饼就全部做好了。

鸡蛋饼的家常做法？

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋和葱

步骤 2

葱切碎，加鸡精，盐，按照自己的面粉加调料。

步骤 3

加入面粉

步骤 4

水一点点加入，调成水糊状，舀起来可以快速流动。

步骤 5

准备一块湿布，方便用来快速冷却锅。

步骤 6

锅里放少量油，均摊锅底

步骤 7

我的放一勺面糊，量的多少依照自己锅的大小，摊匀

步骤 8

边缘开始卷起，面上没有白，可以翻面。

步骤 9

打上鸡蛋，把鸡蛋摊匀，边缘稍微凝固时，翻面。

步骤 10

翻面后，稍微按压一下，让饼可以自由移动了，饼就熟了。

步骤 11

把热锅放到准备好的湿布上，让他快速降温，接着放入面糊，重复以上步骤。

步骤 12

鸡蛋饼全部完成。

主料：面粉200g

辅料：鸡蛋3个、香葱适量

调料：五香粉适量、胡椒粉少许、盐适量、油少许

做法步骤

1.先准备好所有食材。

2.一边加水一边搅拌，没有颗粒感就可以啦。

3.打入鸡蛋，放入五香粉，胡椒粉和盐。

4.搅拌均匀后加入香葱搅拌好。

5.这里就都好啦，超级简单的。

6.电饼铛加热放入一点食用油，然后用勺子挖入面糊，煎好一面再翻一面就可以出锅啦~

到此，以上就是小编对于葱花鸡蛋饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱花鸡蛋饼的2点解答对大家有用。