首页 » 美食菜谱大全 » 牛肉汉堡的做法-牛肉汉堡的做法和配料的做法

牛肉汉堡的做法-牛肉汉堡的做法和配料的做法

xinfeng335 2024-06-16 美食菜谱大全 47 views 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉汉堡的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛肉汉堡的做法的解答,让我们一起看看吧。

(图片来源网络,侵删)

牛肉汉堡最正宗的做法?

用料

牛肉饼: 

牛肉馅(牛里脊) 500克

洋葱 1个

大蒜 3瓣

海盐(可用盐代替) 1小勺

蚝油 

生抽 

糖 

黄油 

研磨黑胡椒 

料酒(米酒) 

配菜: 

生菜 

西红柿 

甜椒 

芝士片 

培根 

番茄酱 

做法步骤

步骤 1

一斤牛里脊搭配一个洋葱三瓣蒜。首先把洋葱和蒜用搅拌器打碎,放一边,牛肉切块用搅拌机打碎。

步骤 2

锅里放黄油一块,融化后,把洋葱和大蒜末倒入炒熟,加入生抽,蚝油,一点点糖,研磨黑胡椒,尝一下口味,如果符合平时口味,那就可以了,炒完放凉。切记不要太咸,炒得过程中不要加水哦,洋葱本来就自带水份。

步骤 3

牛肉打成这种程度即可。加入少许的海盐,研磨黑胡椒,料酒,充分搅拌。

步骤 4

放凉的洋葱大蒜末,倒入肉中搅拌,放冰箱4小时。

步骤 5

接下来就是烤面包,面包胚就买买现成的吧,这个牌子的还可以。

步骤 6

面包胚放进烤箱100度10min烤一下,变脆就行。

步骤 7

肉饼好了,把肉饼搓圆拍扁,厚度控制在3-4cm左右。

步骤 8

黄油融化,中小火煎肉饼,因为肉饼有肉汁,盖好锅盖防溅。

步骤 9

大概4min左右翻面,一定要迅速,不然肉质容易散哈(毕竟未加淀粉)。

步骤 10

翻完一面后,立马加芝士片,高温使之融化,全面覆盖在汉堡肉上。再盖好锅盖。

步骤 11

中途把甜椒扔进去煎一下,这样能吸收肉汁的味道。过5min能出锅。

步骤 12

准备这些生菜,开始制作牛肉汉堡。

步骤 13

把烤好的面包涂上番茄酱。

步骤 14

底部放生菜叶,牛肉饼覆盖上去。

步骤 15

按照顺序放,生菜,牛肉饼,番茄片,培根片,甜椒,最后盖上顶即可。

1/6 准备好食材。生菜洗净,西红柿切片。

2/6 洋葱磨成蓉,与牛肉穈混合,加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。

3/6 平底锅加入少许橄榄油,将牛肉糜分成三等份,煎成牛肉饼。

4/6 面包丕分别抹上沙拉酱。

5/6 面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片,最后盖上凃有沙拉酱的面包片。

牛肉汉堡的家常做法?

牛肉汉堡做法步骤

用料

高筋面粉 250克

鸡蛋 35克

牛奶 110克

糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 20克

熟芝麻 适量

沙拉酱 适量

生菜 适量

西红柿 1个

炸鸡肉块 3块

芝士片 3片

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机,糖、盐对角线放置,再放入面粉,面粉中挖个洞,放入酵母。

步骤 3

面包机选择揉面功能20分钟。

步骤 4

20分钟后加入软化的黄油,继续揉面。

步骤 5

两个揉面程序后,就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

步骤 6

将面团揉圆,放入面包桶内发酵。

步骤 7

当面团发酵至2倍大时,手指沾面粉,插入面团,面团不塌陷,不回缩即为发酵好了。

步骤 8

取出面团,排气。

步骤 9

将面团等分成6份。

步骤 10

将面团揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 11

松弛好的面团再次揉圆,表面薄薄刷一层蛋液。

步骤 12

沾上一层熟芝麻,放入汉堡模具中,置于温度湿润处进行二次发酵。

步骤 13

发酵好的面团。

步骤 14

烤箱提前预热,上下火180度,16分钟左右,上色满意即可。

步骤 15

烤好的面包取出晾凉。

步骤 16

将面包横着一切两半。

步骤 17

夹入喜欢的蔬菜。

步骤 18

我是面包抹沙拉酱后,夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

到此,以上就是小编对于牛肉汉堡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉汉堡的做法的2点解答对大家有用。

标签:

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

本文链接地址:http://noidagiftshop.com/post/5061.html

最后编辑于:2024/06/16作者:xinfeng335

相关文章

虾仁粥的做法-虾仁粥的做法大全简单做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁粥的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍虾仁粥的做法的解答,让我们一起...

美食菜谱大全 2024-06-16 阅读48 评论0

汉堡包-汉堡包英文

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汉堡包的问题,于是小编就整理了4个相关介绍汉堡包的解答,让我们一起看看吧。汉堡...

美食菜谱大全 2024-06-16 阅读64 评论0

肚包鸡的做法-肚包鸡的做法大全视频窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肚包鸡的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍肚包鸡的做法的解答,让我们一起...

美食菜谱大全 2024-06-16 阅读70 评论0

干贝的做法大全-干贝的做法大全家常做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干贝的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍干贝的做法大全的解答,让我们...

美食菜谱大全 2024-06-16 阅读58 评论0

捞拌汁的做法-捞拌汁的做法大全家常

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于捞拌汁的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍捞拌汁的做法的解答,让我们一起...

美食菜谱大全 2024-06-16 阅读57 评论0

盐焗鸡粉-盐焗鸡粉的配料

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于盐焗鸡粉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍盐焗鸡粉的解答,让我们一起看看吧。...

美食菜谱大全 2024-06-16 阅读45 评论0