糖溜地瓜-糖溜地瓜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖溜地瓜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖溜地瓜的解答，让我们一起看看吧。

糖溜地瓜怎么做啊?最好给个不用炸地瓜的做糖溜地瓜的方法？

步骤如下：

1、切地瓜：先将地瓜洗干净后去皮，然后切成滚刀块。

2、烧油炸地瓜：再将锅烧热之后倒入食用油，油要多倒入一些，可以淹没地瓜最佳。然后等油大火烧热之后转成中火，倒入地瓜炸，炸成金黄色就可以捞出，但要注意捞之前用勺按一下是否软了，没有软就再炸一下。

3、冷却炸好的地瓜：将炸好的地瓜倒入容器中。

4、熬糖：用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高。

5、糖和地瓜搅拌：将熬好的糖水倒在地瓜中，快速搅拌均匀即可，最后装盘。扩展资料：糖溜地瓜是一道非常具有特色的东北美食，一般逢年过节、婚宴等宴席中可以常看见这道糖溜地瓜，因为糖溜地瓜的口感甜脆美味，因此非常受孩子、女士的喜欢，现在我们就一起看下糖溜地瓜的做法吧。

东北的溜地瓜怎么做的？

原料

地瓜两个（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克）

做法

1.把地瓜洗净，去皮，切成小滚刀块；

2.热锅倒油，油量要没过于地瓜；

3.等油开了，把火调至中火放入地瓜，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了；

4.把炸地瓜的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了；

5.把炸好了的地瓜倒入锅中，快速翻几下，让所有地瓜都裹上糖浆就可以出锅了。

先把买回来的地瓜洗干净去掉皮，切好大小合适的斜块，用淀粉咕噜咕噜，把锅放上油烧热后，放地瓜块慢慢炸熟，捞出来准备，然后把白糖或者是冰糖放锅里用油或者水慢慢熬化成糊状，把准备好的地瓜倒锅里翻动，使地瓜都粘上糖浆就可以装盘里了。

东北溜地瓜是地地道道的一道美食，其实做起来也不麻烦，在市场选上好的地瓜，打皮切块备用，起锅烧油，把地瓜块倒进去炸至金黄捞出，在锅里面倒入少量的油，放入冰糖翻炒，直至糖完全花开后，再把炸好的地瓜块放进去挂糖出锅就成为了老少皆宜的东北溜地瓜了。

冷的糖溜地瓜怎么加热？

1、用烤箱加热，有烤红薯的感觉；

2、用微波炉加热，效果和刚蒸好一样；

3、切成核桃大小放入煮好的大米粥或小米粥内，让粥加热，另一种食用方法；

4、将红薯切片，厚约1厘米，用煎锅加热，因油脂的作用香味浓郁；

5、红薯切片用三明治炉加热，效果和烤箱一样，口感更好；

6、再蒸一次，水气大一些，口感差一点

溜红薯的正确方法？

第1步、把红薯洗净，备用，如果红薯块比较粗大，可以掰成小块

第2步、把红薯放在锅中，在放水，水量要控制好，水到红薯身的一半就好，如果红薯块较大，可以多放点水

第3步、水开后关小火，慢慢闷

第4步、当水少了就注意看着，别糊锅，锅中没了水，但挨着锅的红薯已经出油了，就可以了

1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用;

2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动;

3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动;

4、等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐色时马上关火，倒入炸好的地瓜，快速搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于糖溜地瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖溜地瓜的4点解答对大家有用。