大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍打糕的解答，让我们一起看看吧。
打糕的民间做法？
做法打糕的制作材料：糯米4500克，黄豆500克，红小豆500克，白糖200克。打糕的特色：糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。制作方法：
1.红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
2.黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。
3.糯米放入清水中浸泡10小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中，打糕(4张) 锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。
打糕是哪个地方的过年风俗？
吉林朝鲜族风味小吃，用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕，性粘。打糕是朝鲜族春节的早点。除夕傍晚，家家户户忙着打制年糕，到了春节早晨，男女老少穿着新衣，全家欢聚一堂，吃着新打出的年糕，期盼新的一年五谷丰登。现在打糕已经成为当地四季皆可吃的风味名吃
一岁宝宝可吃打糕吗？
一岁岁宝宝可以吃打糕。打糕通常都是米做的，如果是大米做的打糕，可以稍微多吃一点，如果是糯米做的打糕，稍微少吃一点，总而言之，打糕可以吃的。打糕也是粮食，如果吃了打糕，其他的主食稍微少吃一点。但是一天只能吃1~2顿打糕，不要顿顿吃打糕。一方面宝宝也会吃腻了。另一方面食品太单一，不利于宝宝的成长。
延吉打糕吃不了,放冷冻还能吃吗？
我是在吉林省延边朝鲜族自治州长大的，打糕吃不了，放入冰箱冷冻是可以吃的。但时间不宜过长，吃不了，用塑料袋扎紧口冷冻就行。再吃的时候，把打糕放入盘子里再放入蒸锅里加热，热透就可以吃了。一定要放盘或碗里，不然打糕加热后会流淌，不好收集。
朝鲜族，炸打糕，为什么我自己炸都会冒出来呢，没有在饭店里吃到的那种好，请问具体有什么操作步骤吗如何？
炸打糕的真正技巧是：
1、首先将打糕在常温下正常解冻保持干爽，将外面的豆粉用手搓掉。
2、将打糕放到干盆中放一小撮淀粉（不要太多）均匀裹上，油温6至7成热下锅，等20秒后打糕外面的皮定型后小火炸。用滤网或者筷子翻动，等打糕浮起就好了。
到此，以上就是小编对于打糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打糕的5点解答对大家有用。
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