大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸鸡柳的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炸鸡柳的解答,让我们一起看看吧。
炸鸡柳的家常做法?
第1步、准备主要食材:鸡胸肉,姜,小葱,鸡蛋一个。
第2步、鸡胸肉去筋膜,切成粗条。
第3步、把鸡胸肉放入盆中,加一勺蚝油。
第4步、一勺味极鲜酱油。
第5步、盐,糖,黑胡椒粉,小葱,鸡蛋,生姜,玉米淀粉。
第6步、抓拌均匀,腌制1个小时以上。
第7步、盘中放入适量炸粉,把每个鸡胸肉上粘上炸粉。
第8步、油温七成热下锅炸,注意翻动,炸到鸡柳变金黄色后捞出来。
第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
第10步、外脆里软,非常入味,好吃。
鸡柳怎么做好吃又简单的做法?
步骤/方式1
鸡柳切条,尽量均匀,不要太粗,
步骤/方式2
加入料酒及调味料抓匀,腌制2小时左右;
步骤/方式3
鸡蛋1个加入20克水,15克油充分打散后,
步骤/方式4
加入低筋面粉和淀粉搅拌成糊状
步骤/方式5
将蛋液倒入一个平盘中,另外一个平盘倒入面包糠
步骤/方式6
将鸡柳沾满蛋液,放到面包糠中滚一圈;
步骤/方式7
均匀的摆放到烤盘中,将鸡柳放入预热好烤箱中,选择空炸模式,200度10分钟即可,具体根据自家烤箱的脾气调整
步骤/方式8
装盘开吃
步骤/方式1
切好的鸡柳中加入2克盐,1勺料酒,1克胡椒粉,1个蛋清,几滴柠檬汁,腌制10分钟
步骤/方式2
鸡柳在面粉中滚一圈,抖去多余的面粉
步骤/方式3
热油锅,等到8成热放入鸡柳炸,炸至金黄
步骤/方式4
炸好的鸡柳捞出
步骤/方式5
再热油锅,放入芹菜翻炒,再放入炸好的鸡柳炒匀
步骤/方式6
再加入草莓炒匀
步骤/方式7
关火出锅
鸡柳的正宗做法?
步骤/方式1
炸鸡柳
食材:鸡胸肉500克,面粉20克,面包糠35克,生鸡蛋3个,姜片1小块,米酒1勺,蒜头3瓣,生抽、酱油各1勺,烤鸡肉腌制料1勺,十三香2克,植物油700mL。
步骤:把鸡胸肉洗干净,从正中间割开。
步骤/方式2
再切割成条形,放进大盘里,加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀(按个人口感要不要放十三香和烤肉料),抓匀腌制半小时以内的时间。
步骤/方式3
准备好面粉,面包糠,鸡蛋,鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
步骤/方式4
将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。
步骤/方式5
随后在放进鸡蛋液里滚一圈。
步骤/方式6
最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。
步骤/方式7
将全部的鸡肉条都做完。
步骤/方式8
锅里多倒点油,把油烧至7成热。
步骤/方式9
随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边,文火炸橙黄色就可以捞出来了。(炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了)
步骤/方式10
捞出控一下油,放进菜盘里边就可以了。(喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。)
步骤/方式1
鸡肉切成长条
步骤/方式2
倒入料酒 ,清水泡半个小时
步骤/方式3
捞出控水
步骤/方式4
加鸡精、盐、鸡蛋 ,放淀粉搅拌均匀
步骤/方式5
用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠
步骤/方式6
起锅烧油,放鸡柳炸至金黄
步骤/方式7
装盘
脆爆鸡柳的做法?
1、准备一块鸡胸肉,先把鸡胸肉放在清水中浸泡一下,去掉鸡肉里面的血水,洗净之后捞出放入盘中备用。
2、把洗净的鸡胸肉从中间切开,先切成片,再切成条,放入盘中备用。
3、准备生姜一块切成姜丝,葱切成葱花,一起放入鸡肉里,加入少许料酒、食盐、胡椒粉、生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。
4、取一个碗,碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀备用。
5、10分钟以后鸡肉腌制好了,将腌制好的鸡肉条放入干淀粉中,均匀的裹上一层淀粉。
6、然后把裹好淀粉的鸡肉条,放入搅好的鸡蛋液中,均匀的裹上一层蛋液。
7、最后把裹好蛋液的鸡肉条放入面包糠中,均匀的裹上一层面包糠,裹好之后放入盘中备用。
8、锅中热油,油温烧至五成热时,下入裹好面包糠的鸡肉,小火慢慢炸,用筷子搅开防止粘连。
9、鸡肉炸至飘起捞出,将锅中油温烧热之后放入鸡肉复炸,炸至金黄捞出。香脆的炸鸡柳就做好了,外酥里嫩,非常的酥脆好吃。
到此,以上就是小编对于炸鸡柳的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸鸡柳的4点解答对大家有用。
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