大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸饼的解答，让我们一起看看吧。
家常制作蒸饼的做法？
1.
将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。
2.
分成若干份。
3.
擀成薄片抹上少许玉米油
4.
开水上锅蒸10分钟左右。
5.
蒸好了不错。
6.
非常适合老人和孩子吃的软饼。卷菜更好吃哟！
主料
小麦粉(标准粉)500克
酵母(干)4克香豆子粉5克
辅料
盐7克
姜黄粉适量白芝麻少许 水260克
步骤1
酵母粉4克加入260克的水，加入500克面粉中，用筷子搅成絮状
步骤2
和成面团后发酵至2倍大小，手指戳洞不回缩发酵完成
步骤3
将面团使劲揉搓排出里面的空气，然后分成两个面团滚圆松弛几分钟
步骤4
将松弛好的面团擀成0.5cm的片，抹上橄榄油撒上配方里一半的盐
河南蒸饼的家常做法？
河南蒸饼是一道非常受欢迎的传统面食，下面是一种家常的做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 白糖：10克
- 温水：约300毫升
- 食用油：适量
- 葱花、芝麻等（可选）：适量
步骤：
1. 准备面团。将高筋面粉、干酵母和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢添加温水，一边搅拌一边加水，直到形成一个均匀的面团。
3. 将揉好的面团放在桌上，用手掌揉搓至光滑并有弹性。可以用手指按压面团，如能迅速恢复原状，则表示揉好了。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时或至面团体积变大两倍。
5. 取出发酵好的面团，揉搓几下放在桌上排气。
6. 将排气后的面团分成小剂子，每个剂子约50克左右。
7. 取一个小剂子，在桌上洒一些面粉防粘，用擀面杖将小剂子擀成薄饼状（直径约15-18厘米）。
8. 在一块薄饼上刷上食用油，并撒上一些葱花、芝麻等（可选）。
9. 将另外一块薄饼盖在上面，用手按压边缘封口。
10. 在锅中加水并放入蒸架或蒸笼，将蒸架或蒸笼放入锅中后加热至水开。
11. 将做好的蒸饼放在蒸笼上，盖上锅盖大火蒸10-12分钟即可。
12. 关火后稍微静置几分钟，取出蒸饼。
这样一份美味的河南蒸饼就完成了！您可以根据个人口味选择添加馅料或调料。祝您做菜愉快，美食享用！
蒸饼馍做法？
蒸饼馍是一道口感软糯的中国传统面食，常见于北方地区。下面是蒸饼馍的简单做法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 小苏打：3克
- 盐：5克
- 植物油：适量（用于擦拭）
操作步骤：
1. 准备面团：
- 将面粉倒入一个大碗中，加入盐、小苏打和酵母，稍微拌匀。
- 慢慢地加入温水，同时用筷子或手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积明显增大。
2. 制作蒸饼馍：
- 发酵好的面团取出，在案板上轻轻揉几下排气。
- 将面团平均分成多个小剂子，每个剂子约60克左右。
- 取一小块剂子，在案板上用擀面杖将其擀成薄片，直径约15-20厘米。
- 在擀好的薄片表面涂一层植物油，然后将其对折，再次涂油并对折，重复几次直至形成一个小馍饼。
- 将制作好的馍饼放在蒸锅或蒸笼上。
3. 蒸煮：
- 点火将水烧开，然后将蒸锅或蒸笼放在上面。
- 盖上锅盖，用大火蒸煮10-15分钟，直到馍饼变得饱满、松软。
- 关火后待几分钟后再揭开锅盖。
4. 完成：
- 将蒸好的饼馍取出，可以用手轻轻拨开两层，变成一块扁平的馍饼。
- 可以直接食用，也可切开一面夹入喜欢的配料如牛肉、鸡肉等制作成菜肴。
现在您就可以品尝美味的蒸饼馍了！它软糯可口，在吃之前可以加入多种配料来增加口味。如果您还有其他问题，请随时向我提问。
到此，以上就是小编对于蒸饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸饼的3点解答对大家有用。
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