大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做粽子的材料的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做粽子的材料的解答,让我们一起看看吧。
粽子的材料?
粽子是由糯米等食材制作而成的,吃起来甜糯十足。
包粽子的时候一定会用到粽子叶,粽子叶的品种比较多,有的是芦苇叶有的是竹叶,还有的也会用荷叶等等。包裹粽子会用棕榈树叶,不仅耐煮,而且韧性十足,不容易断裂。有的人也会用棉线包裹粽子,比较方便,而且很结实。
粽子制作方法?
北方四角棕包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
三角粽包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
塔型粽子包法:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、8、用线绳将粽子对角缠好。
原料:糯米、粽叶、草绳、蜜枣适量。
做法
1、糯米用水泡一小时左右!
2、红枣用凉水泡一小会!
3、把粽子叶和马莲绳以前放入煮锅中煮制!
4、粽子叶和马莲绳放锅里煮开后再煮五分钟之后关火,然后放入之前泡的红枣!
5、把粽子叶的根部剪掉,否则会很硬,然后围成一个角!
6、放入一些糯米之后放入四个枣!
7、然后在放入一层糯米!
8、然后就跟围着三角形一样包好!之后用马莲绳子缠紧!
9、依次包好所有的粽子之后放入煮锅里,然后放入水,要没过粽子并高出一些,然后煮,开锅之后小火煮三十分钟,然后火锅闷二十分钟即可!
粽子需要准备什么料?
1.粽叶
包粽子粽叶肯定是少不了的。新鲜采摘的粽叶先要把它洗干净,然后放到温水当中去泡,这样的粽叶才会有韧劲,在包裹的时候稍微有一些拉扯或者拉伸的都不会断,而且浸泡之后更加容易弯折,包着更加顺手。
2.糯米
粽子的主要原料就是糯米。那么糯米一般都是新鲜的糯米,而且在做之前需要放在水里进行浸泡,这样糯米蒸出来的时候更容易熟,而且吃上去更加软糯一些。所以大家可以选择品质好的白糯米来做,非常的好吃。
3.各种馅料
包粽子的话呢,它里面会有各种不同的馅料,有咸的和甜的。甜的粽子里面一般会放蜜枣,红豆,绿豆等各种豆类。而咸的粽子里面放的东西就比较多了,有些人会放咸蛋黄,有些会放五花肉啊,还会放上一些腊肉,包括肉松等等。所以大家可以根据自己的口味准备各种各样的馅料,做出不同味道的粽子来。
4.调味料
大家不要以为粽子里面的糯米是没有味道的,其实本身糯米就是有味道的。所以大家在包粽子的时候,需要准备一些好调味料,一般用到的是酱油,耗油,盐味精。白糖等等,把这些调味料放到糯米当中去搅拌,这样的话糯米就有味道了。然后在里面放上一些食材就会比较好吃。一般这样的味道是比较适合于咸味的,像甜味儿一般放白糖就可以了。
包粽子的材料各家都不一样,而且不同地区包的粽子,不管是形状,馅料以及它的口感都是不一样的,但是都是有地方特色,也非常好吃的。所以大家可以尝一尝不同地方的特色的粽子,对比一下哪里的粽子是自己最喜欢吃的。
到此,以上就是小编对于做粽子的材料的问题就介绍到这了,希望介绍关于做粽子的材料的3点解答对大家有用。
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