大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豇豆角的问题,于是小编就整理了4个相关介绍豇豆角的解答,让我们一起看看吧。
豇豆角是什么?
豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6~9月。
豇豆角多种做法?
香辣豇豆
材料:豇豆角1斤,蒜茸适量,老干妈辣酱少许,色拉油适量,盐适量
做法
1.豆角掐去两头,洗干净。
2.炒锅放水烧开,把豆角放进去焯水3分钟左右。
3.焯好的豆角摊开凉干(最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上)注意不要太干,跟做干豆角不一样。
4.凉干的豆角切成小粒
5.炒锅放适量色拉油,蒜茸煸香,倒入豆角粒翻炒,放入适量盐,老干妈辣酱少许,不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。
小诀窍:焯好后不能凉得太干,摸上去带点湿润,大约凉8小时。这道工序一定要掌握好。
豇豆角的做法?
做法:1.准备好所有食材,先将葱姜蒜切成段备用。
2.肉切成薄片,特别肥的单独切成薄片单放备用,豇豆角洗净备用。
3.起锅,锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒,炒出油为止。
4.炒出油之后倒入切好的肉片炒制,炒到变色,炒到变色后,把肉放扒拉到锅的两边,把八角和干辣椒炸香,炸香后倒入老抽,料酒,上色,去除肉的腥味,翻炒均匀
5.倒入豇豆角,把豆角炒变色加入适量的水炖制10-15分钟左右即可,看见汤汁浓稠就行,喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以,加入适量的盐和鸡精调味即可,开吃。
用料
蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、蚝油1勺、豇豆角一把、辣椒3个
步骤
1.豇豆角洗干净切同等大小的段。
2.水开后放入豇豆角水抄5分钟左,抄好后冲凉水备用
3.大蒜 切沫,干辣椒切丝。
4.热锅凉油下蒜沫 、辣椒丝爆香,爆香后一勺生抽翻炒。
5.翻炒后下入豇豆角。盐适量 ,蚝油一勺,全程大火炒三分钟入味即可。
6.出锅装盘 开食。
豇豆角最好吃的做法?
食材:豇豆角1小把,去皮五花肉100克,小米椒1个,葱姜末,酱油,盐,植物油
做法:
备好食材。豇豆角洗净;小米椒洗净,五花肉准备好。其中的小米椒可以不放
2 炒锅加清水烧开,放入豇豆焯水,开锅后煮1分钟关火,捞入凉水盆中过一下
3 豇豆角切寸段;去皮五花肉片切薄片;小米椒斜切片
酸豆角
难度:简单
食材:豆角,盐,盐辣椒

自制酸豆角
难度:简单
食材:长豆角,开水,盐,高度白酒

肉丝豇豆角
难度:普通
食材:盐,油,生抽,姜末,瘦肉,水淀粉,蒜末,豇豆角,葱,干辣椒,花椒,料
到此,以上就是小编对于豇豆角的问题就介绍到这了,希望介绍关于豇豆角的4点解答对大家有用。
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