大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四物汤的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍四物汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
四物排骨汤做法?
用料:当归10克、熟地黄10克、川芎10克、白芍10克、排骨200克、盐适量
步骤:
1.材料很常见,备好
2.把四物汤料清洗一下,泡10分钟,晾干水备用
3.排骨焯水去浮沫
4.把所有材料放入养生壶,加入1000毫升清水
5.选择煲汤功能,煲一小时,程序完成后加盐调味
四物羊肉煲做法?
1、将四物,即当归,川芎,白芍,地黄四种中药加水泡半小时左右,可适量加点枸杞;
2、取半个洋葱,切碎,其他食材清洗干净;
3、用高压锅加水,把泡过的四物连水一起倒入高压锅,放入羊肉,料酒,中火熬半小时;
4、半小时后开锅,加入胡萝卜,高丽菜,洋葱,姜黄,小茴香,八角,香菜筋,煮15分钟左右,加盐调味;
5、在碗中央倒扣一碗饭,边上码上切好的洋葱,胡萝卜,高丽菜,京葱,羊肉,上面放上切碎的香菜叶,最后浇上四物汤即可。
四物鸽子汤的正确做法?
所需食材:鸽子1只,鹿茸菇50克,竹荪50克,枸杞10个,四物(当归,白芍,熟地,川芎),姜1块,盐
具体做法:
1、炖鸽子汤要选用老鸽子,炖出来的汤更浓厚,味道更鲜美,营养更高更滋补。根据食材的量,准备1小包四物, 4种食材各2至3片,1把枸杞,1块姜去腥。
2、鸽子提前让店家帮忙处理好,拿回家后再切成4大块,清洗干净,沥干水分,姜切片备用。
3、将鹿茸菇剪成小块,用温水浸泡5分钟,家里如果有竹荪或虫草可以准备几个。
4、先将鸽子焯水去腥味,冷水倒入鸽子,加1片姜,1勺料酒,煮开后捞出清洗干净。
5、先将鸽子下锅炒一下,炖出来的汤会更浓稠,也可以增香。锅热倒油,倒入姜片炒香,倒入鸽子炒干水分,炒到表面微微焦黄即可。
6、再倒入适量开水,倒入当归,白芍,熟地,川芎和鹿茸菇,大火煮开后,倒入炖锅中,小火慢炖,也可以用高压锅隔水炖。
7、2个小时后,再将竹荪倒入炖锅中,加1把枸杞,加1勺盐,再炖半小时就可以出锅了。
四物牛蹄汤的做法?
四物牛蹄汤是一道美味且具有营养保健功效的中餐汤品,其做法如下:
准备材料:牛蹄筋250克、牛腱肉250克、鸡腿菇40克、泡发木耳40克、当归2片、川芎5克、熟地黄5克、白芍5克、红枣10粒、生姜1块、食用油适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量。
牛蹄筋和牛腱肉洗净后,用开水焯水,去除血水和杂质。
鸡腿菇和木耳分别洗净,切成小块。
当归、川芎、熟地黄和白芍洗净,用水浸泡10分钟。
生姜切片,红枣去核。
把所有材料放入砂锅中,加入适量的清水。
倒入适量的料酒。
盖上盖子,用大火煮沸后转小火炖煮2小时。
炖煮过程中要撇去浮沫。
炖至食材熟烂,加入适量的盐和鸡粉调味即可。
四物牛蹄汤的做法简单易学,而且具有补血养心、安神益智等多种功效,非常适合大众食用。
四物炖猪心怎么煮?
先将猪心洗净后浸泡十分钟左右,切成大小适中的块;
锅中倒入足量的水,煮滚后放入猪心氽烫约五分钟,立即捞出,再次洗净;
把熟地、当归、白芍、川芎、红枣、枸杞用水稍浸泡后,过滤出杂质;
锅中放入猪心和中药材,倒入盖过食材的水,再加入米酒和姜片,大火煮滚后,转小火继续炖一小时,煮熟后加入适量食盐调味即可。
猪心四物汤
1.猪心买回来用清水泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮末,沥干水后存入冰箱,吃的时候用多少取多少
2.将处理好的猪心直着切长条,放入碗中,加入冰糖和枣仁、一片姜,注入清水,盖上盖子入锅蒸,大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可
到此,以上就是小编对于四物汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于四物汤的做法的5点解答对大家有用。
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