大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于LAROU的问题，于是小编就整理了4个相关介绍LAROU的解答，让我们一起看看吧。
腊肉是什么意思？
腊肉就是腌制的肉，可以保存更长时间。腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。
腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
腊肉能吃多长时间？
腊肉的保质期一般的情况下在2~3年左右的时间，但具体的还要根据局部的环境来决定。
如果经常性的出现发霉潮湿的环境当中，这样保存的时间就比较短一些，主要是由于被蚊虫叮咬，而且腊肉上面有一些细菌，这种情况下就不能再进行食用。平时在饮食方面也要注意不能吃太多的腊肉，腊肉是经过腌制之后再进行烟熏制作而成的，里面含有的盐分比较的多。
腊肉多长时间就可以吃了？
冬至后立春前，仅仅40天时间才适宜制作腊肉。如果加工时间早了，气温尚不够低;迟了气温又开始回升，这样腌晒出来的腊肉都不易贮藏，品质难以保证。晒腊肉的天气有讲究，气温最好在10摄氏度左右，既要有阳光又要有风，晾晒15至20天后味道最为可口。
有研究表明，腊肉在晾干过程中，挥发性盐基氮含量在逐渐增加，这就意味着腊肉在晾干过程中蛋白质容易发生分解。
另外，晾干过程中，过氧化值也会随着晾干时间的延长逐渐增加，尤其是在晾干第4至10天时，过氧化值的上升趋势最显着，“为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值，经过一定时间的晾干后，最好进行冷藏或者尽快食用，这样既可以保持腊肉的口感防止减缓腊肉蛋白质进一步发生分解，也避免食用价值相应打折扣，已变质的腊肉千万不要食用。”
至少需要30天左右。
腊肉是我国一种特色的美食，是指肉经腌制后再经过烘烤，或日光下曝晒制成的加工品，其防腐能力比较强，无论是风干腊肉还是烟熏腊肉，其晾晒的时间都是比较长的，风干腊肉需要置于通风处风干20-30天，要是天气比较差，那么晾晒的时间会更长。
腊肉一般腌制一周就可以了，然后晾晒1-2个月的时间，味道就非常美味啦！最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
正宗腊肉多少钱一斤？
现在是冬天，各大超市，市场，小店都卖着各种腊鱼腊肉，当然也有很多人选择自己做，自己做干净又卫生，吃得放心，现在肉又便宜，说到正宗腊肉的价格，看到大超市里最贵的也就卖到六七十一斤，这应该是算挺正宗的，二三十块的也挺多，但看着没有六七十一斤的好，看个人选择呗
腊肉的价格一般要看猪肉的价格，如果现在讲的话，猪肉是十二三块钱一斤的话，腊肉应该达到45到50块钱左右因为腊肉是十斤，瘦肉一斤肥肉，然后风干以后做成腊肉以后嗯，他会去掉水分嗯，保持成本，加上人工也就是45到50块钱左右，正宗的腊肉
正宗的腊肉现在多少钱1斤呢？那么今天我就来给大家简单的介绍一下正宗腊肉多少钱一斤？
其实现在正宗的腊肉的价格是普遍比较便宜的，普通的让爱肉价格也就在40到50块钱1斤左右，而贵的腊肉大概也就不过70块钱，所以喜欢吃腊肉的朋友可以放心的去购买啦。不用担心它的价格贵贱了
到此，以上就是小编对于LAROU的问题就介绍到这了，希望介绍关于LAROU的4点解答对大家有用。
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