大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕的步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做蛋糕的步骤的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕的步骤是什么？
1、鸡蛋蛋清分离。
2、三根筷子准备打蛋清 。
3、放一点点盐 。
4、一勺糖 。
5、继续打继续打继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打
6、15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下。
7、蛋黄里放两勺糖 。
8、3勺面粉，6勺牛奶 。
9、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。
10、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
11、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。
12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。
做蛋糕的方法和步骤？
这里我提供一种简单的方法。首先，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器高速打发至泡沫变稠。
接着，将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
最后，将蛋糕液倒入烤盘里，放入预热好的烤箱中200度烤45分钟即可 。
做蛋糕的步骤有哪些？
主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克
辅料：盐2克
1、色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀。
2、倒入牛奶快速拌匀。
3、加入蛋黄。
4、搅拌至细腻光滑。
5、蛋清放入无油无水的盆中，一次性加入盐和糖。
6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态。
7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。
8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。
9、模具垫油布，倒入蛋糕糊。
10、刮平，震出气泡。
11、烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。
12、烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。
13、成品。
普通蛋糕的配料和制作步骤？
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成
材料
低筋面粉100克，糖渍橙皮50克，白糖80克，鸡蛋100克，黄油100克，泡打粉1.5克
做法
1.糖渍橙皮先切成小碎粒，
2.蛋糕模具中放入油纸，最好在模具边缘先涂一层软化黄油，
4.面粉加入泡打粉过筛，不加泡打粉也可以，
5.黄油室温下软化后，先搅打开来。再分次加入白糖，
6.白糖完全放入后，搅打成乳膏状，
7.再分次加入蛋液。
8.然后蛋液全部加完后，会成膨松状，
9.先加入面粉混合均匀，再倒入糖渍橙皮碎，
10.翻拌均匀后，
11.倒入模具中，
12.烤箱180度预热，下层烤30分钟即可。
到此，以上就是小编对于做蛋糕的步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕的步骤的4点解答对大家有用。
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