包子的做法-包子的做法教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

在家包包子的做法？

1. 很简单。
2. 因为只需要准备好面粉、馅料和水，将面粉和水混合成面团，将馅料包入面团中，然后蒸熟即可。
3. 如果想要包出更加美味的包子，可以在馅料中加入适量的调料，如姜蒜末、酱油、花椒等，还可以在面团中加入适量的酵母或发酵粉，让包子更加松软。
此外，包子的形状也可以根据个人喜好进行调整，如花卷形、馒头形等。

一是和面：用发酵粉（老酵头）进行和面备用；

二是调馅：用你自己和家人喜欢的菜品和肉调馅，对肉要提前腌制，蔬菜清洗干净；

三是包包子：有能力可以捏18个褶子，没能力捏严实就行，别露馅了；

四是上锅蒸，水开后计时20—30分钟左右（肉馅时间长），焖两三分钟出锅ok。

答：1：先把包子面和上发酵。

2：发面的时间中，可准备包子馅。粉条，韭菜或干菜，豆腐或肉沫，葱姜沫，在锅添油炒几下即可用。

3：把发好的面揉好，扞成中厚的小圆饼，用小圆片把馅子用手一折一折收后，上锅蒸40分钟左右，出锅可食，美味可口。

猪肉大包子家常做法？

材料：猪肉糜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。

做法：

1、猪肉糜中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精，沿一个方向搅拌均匀；

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3、面团中加入油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅；

5、水开了隔水蒸15分钟，然后虚蒸3分钟即可。

家庭版包子简单做法？

包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。

所需材料：

1. 面粉：500克；

2. 酵母：6克；

3. 白糖：适量；

4. 温水：适量；

5. 猪肉馅：适量；

6. 食用油：适量；

7. 姜、葱、盐、生抽、料酒适量。

步骤:

1. 面粉放入大碗中，依次加入酵母、白糖和温水，搅拌均匀揉成面团，静置20分钟；

2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀备用；

3. 面团揉成长条状，切成大小一致的小剂子；

4. 取一个小剂子，在案板上压扁成圆形，边缘略微薄一些；

5. 在圆形饺子皮中央放入少许猪肉馅，收口捏紧，成型；

6. 包好的包子放在案板上，待水开后，将包子放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 面团揉好后要放置一会儿，让面团充分吸收水分和酵母，这样做出来的包子皮更加有弹性；

2. 包子皮压扁的时候边缘一定要略微薄一些，这样包子就不容易破裂；

3. 包子馅中加入少量食用油可以增加口感，但不宜加太多，避免影响健康；

4. 包子蒸的时间最好控制在10-15分钟之间，过长的时间会使包子变得发硬；

5. 蒸包子的时候，锅内放些油可以避免包子粘锅。

做法：

面团发酵：500g普通面粉，加入5g酵母，再加入5g盐，搅拌均匀，加入260g温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，在案板上撒一些面粉，把面团揉光滑，把面团放入倒容器中密封，直到面团发酵两倍大。

馅料准备：切一块五花肉，剁成肉沫，500g肉沫加入60g水，并分多次加入，也可以多加一些，搅拌均匀，这样做出来的汤汁比较多。加入8g姜末，10g耗油，盐，味精，鸡精分别加3g，胡椒粉2g，生抽4g，老抽4g，搅拌均匀，再加入7g葱花，搅拌均匀，腌制15分钟

包馅料：等到面团发酵醒好之后，会看到很多的蜂窝组织，在案板上撒一些面粉，将面团排气，揉成原来的大小，搓成长条，切成面剂，面剂搓圆按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，拇指不动，左右手提拉，捏出提花

蒸：将包子放入倒蒸笼中，盖上盖子，再醒发20分钟，大火烧开，水开之后再蒸15分钟，再闷5分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子的做法的3点解答对大家有用。