米酒机-米酒机做米酒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米酒机的解答，让我们一起看看吧。

米酒机做米酒一般用多少米？

　　要根据米酒机的容量来，1L的用400g糯米，1.5L的用500-550g。　　1、先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。　　2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面(可以蘸凉开水)，中间压出一凹陷窝。　　3、发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。　　4、大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，(时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好)。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。

甜酒机的制作方法？

1、先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。

2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面(可以蘸凉开水)，中间压出一凹陷窝。

3、发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。

4、大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，(时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好)。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。

醪糟机怎么做醪糟？

1．先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。

2．拌酒曲： 用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面（可以蘸凉开水），中间压出一凹陷窝。

3．发酵： 将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。

5．大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好）。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。上面是以前收的方子，但我一般做的时候会在第二步里面加白糖，白糖是直接放在抹平的糯米表面薄薄铺一层，这样比较好发酵，做出来的味道也是酸酸甜甜的值得注意的是糯米一定要蒸得比较软，上次蒸干出酒很少，再就是要做好消毒工序

1.准备好酒酿的原料：糯米、酒曲、水和适量的糖。

2.将糯米洗净后，加入适量的水浸泡4-6小时，然后沥干水分。

3.将泡好的糯米放入小熊酒酿机的内胆中。

4.在糯米上撒上一层酒曲，然后再撒上一层糖。

5.加入适量的水，水的量要稍微多一些，以保证发酵过程中不会缺水。

6.关上小熊酒酿机的盖子，插上电源。

甜酒酿的做法？

甜酒酿是一道传统的汉族甜品，味道香甜醇厚，下面是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 糯米：500克

2. 米饭曲：适量

3. 冰糖：适量

4. 清水：适量

5. 葱姜：适量

6. 红枣：适量

7. 黄酒：适量

烹饪步骤：

1. 将糯米淘洗干净后浸泡在清水中，浸泡时间为4小时以上，使其吸足水分。

2. 米饭曲淘洗干净，用开水泡发30分钟左右，备用。

3. 冰糖加入清水中煮至冰糖融化，冷却后备用。

4. 糯米放入电饭煲内，加入适量清水，加入泡发好的米饭曲，拌匀。

5. 加入适量的红枣，葱姜，倒入事先准备好的冰糖水，拌匀。

6. 开启电饭煲的发酵功能，保持温度在30-35度之间，发酵时间为8-10小时。

7. 发酵好的糯米酒加入黄酒，搅拌均匀，再次发酵2-3小时即可。

8. 食用时可以加上适量的桂花、枸杞等作为装饰。

温馨提示：

1. 煮冰糖水时，最好用小火慢慢煮，以免糖粘底或者煮焦。

2. 在发酵过程中，温度要恰当，过高容易导致酒酿变酸，过低则会影响发酵效果，建议在暖气或者空调下进行。

3. 在加入黄酒时，可以根据个人口味加入适量的水调整浓度。

到此，以上就是小编对于米酒机的问题就介绍到这了，希望介绍关于米酒机的4点解答对大家有用。