炸糖糕的做法-炸糖糕的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸糖糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸糖糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

糖糕的家庭做法？

【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。



【步骤二】：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。



【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更容易散热。



【步骤四】：然后我们取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。



【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。



【步骤六】：然后把面团用手搓成长条，用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以，尽量均匀就可以。



【步骤七】：拿一个小碗，放入面粉30克，白砂糖90克，搅拌均匀做成糖馅。也可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。



【步骤八】：我们把两手掌心继续抹油，拿一个剂子在手中，用手掌把剂子压成中间厚，边上薄的饺子皮样子，厚度和饺子皮稍微厚一点就可以。放入适量的馅在中间，然后像包包子一样包好，口一定要收好，防止漏糖。每做好一个后，按扁，底部抹油，放在案板上，依次全部做完。





【步骤九】：锅中放入300克左右的油，也可以多放，然后开大火把油烧至5层热，我们无法判断油温的话，可以把筷子放进去 当筷子的周边开始冒泡就可以了。然后开中小火，把做好的“糖糕”生胚放里边开炸，不要开大火，用中小火慢慢炸透，炸熟，火太大了，里边没熟。外边就糊了，一定要有耐心。



【步骤十】：不要放得太多，一般3-4个就可以，炸的期间我们要来回翻动，第一次翻面是在炸糕鼓大包时操作，待两面都炸至诱人的金黄色时，就可以出锅了。将炸糕捞入漏勺里，把油沥一下放入盘子中就好了

糖糕是一种传统的中式点心，其家庭做法如下。
1.糖糕有很多种做法，其中家庭做法较为简单易学，可以在家中轻松尝试制作。
2.糖糕的家庭制作材料简单，主要包括糯米粉、糖、水以及热水蒸锅。
制作流程分为搅拌成糊状、蒸煮、冷却成型等步骤，十分容易掌握。
3.为了制作出更加美味的糖糕，还可以添加葡萄干、花生等食材，增加口感和营养。
制作过程可能需要一些耐心和技巧，但是总体来说，糖糕的家庭制作相对简单，值得尝试。

家庭版糖糕简单做法？

食材

面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g

制作步骤

准备面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g，先做好包糖糕用的馅料，用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料，放入碗中备用。

取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后，改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。 一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。

等烫面团取出后稍微放凉，再加入3克泡打粉，放在案板上揉成光滑的面团。 再把面团用手拽成均等的小剂子，团成圆形备用。

取一份面团按扁，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上，用保鲜膜盖住，静置30分钟醒一下。

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可

到此，以上就是小编对于炸糖糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸糖糕的做法的2点解答对大家有用。