大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酷克壹佰的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酷克壹佰的解答,让我们一起看看吧。
麻嫩香锅做法?
1、先说五香油的做法,这种油因为吸收了香料的味道会特别香,除了炒麻辣香锅,还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法:作法:锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。
2、处理准备炒麻辣香锅的材料,平菇去根洗净丝成小块;蘑菇去根洗净切成小块;青笋去皮洗净切成粗条;藕去皮洗净切成薄片;木耳用水泡发,去蒂洗净;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老叶切成段;花菜摘成小朵,洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
3、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行,不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟,这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净,剪成段,辣椒籽不要,如果使用那种灯笼椒也可以不剪。赶快试试吧,做一道属于你的麻辣香锅。
5、锅烧热,放入五香油,烧热以后放入干辣椒炸香,注意不要炸变色了,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。
6、放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、放入郫县豆瓣炒香和火锅调料,炒出红油和香味。
8、加入姜片、大蒜炒香。
9、依次放入材料,耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青笋),手脚麻利地翻炒均匀,加入料酒炒匀。
10、将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐(视情况,豆瓣、火锅调料里都有盐)、鸡精(依各人口味)调味,炒匀即可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片,清洗干净,然后用热水焯熟,沥干水分,装盘备用。
将青菜清洗干净,沥干水分,装盆备用。
锅里稍微多放点油,油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
期间用小火或者中火,防止糊锅,翻炒均匀,出香味。放入焯好的荤菜,翻炒均匀。 放入青菜,不断地翻炒,过程中如果快要糊锅,可适当滴入少许清水不断翻炒,直至蔬菜炒熟,可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加,因为感觉调料的咸淡正好。、炒熟后,装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。
简便做法,先把所有的菜洗干净,控水。在准备葱姜蒜洗净备用,起锅烧油,放入葱姜蒜火锅底料或者放入香锅底料,加入肉类食材翻遍,在加入蔬菜翻炒,加入日常调味料,熟了撒入芝麻,装盘。
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香饱饱麻辣香锅怎么做?
主料
大虾八只,藕半个,胡萝卜一小段,香菇二个,木耳一小把,小香肠二根,土豆一个,芹菜三颗,西兰花几朵
辅料
大葱一颗,姜一块,大蒜六瓣,熟芝麻适量,干辣椒适量,青花椒适量,火锅底料适量
调料
精盐适量,鸡精适量,料酒适量
1. 准备各种自己喜欢吃的的蔬菜。
2. 准备调料。
3. 各种蔬菜切片或是小块。
4. 大下挑去虾线,开背。
5. 虾放入开水中焯一下变红捞出。
6. 放入油锅中两面煎到表皮酥脆。
7. 各种蔬水开焯水,水中加一匙盐,先下不易熟的,焯好后捞出控干。
8. 起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,继续加入辣椒和花椒炒香味,最后加入一块火锅底料煸炒出红油以及麻辣香味。
9. 下入香肠和大虾煸炒,烹入适量料酒。
10. 再下入青菜煸炒。
11. 调味:加入精盐,鸡精,翻炒均匀,最后加入熟芝麻。
到此,以上就是小编对于酷克壹佰的问题就介绍到这了,希望介绍关于酷克壹佰的2点解答对大家有用。
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