大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜奶炖蛋的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲜奶炖蛋的解答,让我们一起看看吧。
牛奶蒸蛋羹的正确做法?
牛奶蒸鸡蛋
之前买了很多牛奶喝不完,刚好今天家里有鸡蛋,于是就做了这道非常美味而且有营养的甜品,可以当早餐或者下午茶
原料:鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、香油。
做法步骤:
第1步、准备好纯牛奶200ml,鸡蛋2个(用量会有出入,需要自行调整)
第2步、打散鸡蛋,在鸡蛋里面加入准备好分量的香油和白砂糖(不够甜的可以再加一点糖,这里建议不要吃太甜的)
第3步、鸡蛋打散之后加入纯牛奶
第4步、纯牛奶和鸡蛋混合搅拌,静置1分钟
第5步、用滤网把鸡蛋牛奶中的杂质过滤掉
第6步、过滤后是这个样子的
第7步、水烧开,一定要用大火烧到水完全起泡泡
第8步、蒸鸡蛋,隔30秒打开锅盖一次让鸡蛋透气,这个过程从蒸鸡蛋开始要做1-3次
第9步、10分钟后牛奶蒸鸡蛋完成,口感细腻,没有蜂窝状,不会有粗糙的口感
第10步、口感非常的细腻,润滑,入口即化。
第1步、1准备鲜牛奶、鸡蛋、糖。
第2步、2把鸡蛋敲开后用手动打蛋器把鸡蛋打散。
第3步、3加入糖搅拌均匀。
第4步、4加入鲜奶、两滴香草继续搅拌。
第5步、5搅拌均匀的蛋液过筛,倒入蒸蛋的容器。
第6步、6盖上一层保鲜膜,上蒸锅,蒸8分钟左右出锅。
第7步、口感嫩嫩的就对了
小贴士:
蒸锅要提前先加热把水烧开哦。
做法:鲜奶一百克,鸡蛋三个,肉末五十克,水淀粉三克,盐三克,糖三克,葱姜适量,生粉三克,耗油三克,花生油三十克,先把鸡蛋打泡加牛奶中火蒸五分钟,肉末加盐水淀粉腌制十分钟,锅中放油加葱姜炒香加肉末调料炒成酱淋在蒸好的鸡蛋羹中即可。
主料:鸡蛋150g 调料:牛奶200ml
步骤:
1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中
2、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水
3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶,用筷子朝一个方向搅拌至均匀
4、用滤网过滤一下
5、倒入奶锅中
6、接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中
7、封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖,水开后转中火蒸10分钟关火即可
8、蒸好的牛奶鸡蛋羹
配方表:
鸡蛋 2个
白砂糖 10克
鲜牛奶 250毫升
做法:
我们先把两个鸡蛋打散
加入10克白砂糖拌匀
静置1分钟让白砂糖能够充分融于鸡蛋
1分钟以后把鸡蛋液过一次筛
得到一份无杂质的鸡蛋液
加入250毫升鲜牛奶
用蛋抽把蛋液和牛奶充分搅拌均匀
静置3分钟让牛奶和鸡蛋能够充分融合
再过一次筛
倒入碗中
覆上保鲜膜
用牙签扎几个小孔
最后静置1分钟再上锅蒸
中火蒸15分钟刚刚好
蒸太久就要蒸老了
搭配一些自己喜欢的水果和坚果
享受像布丁一样丝滑的牛奶鸡蛋羹吧
微波炉里怎么炖蛋?
1.蒸鸡蛋羹
材料:
鸡蛋 水 盐 油
做法:
1.将鸡蛋放在容器里面打散(容器不要是玻璃或者铁的)
2.在鸡蛋液中加入温水,一般水和鸡蛋液比例在1:1.5。
3.加完水之后就加盐油。(盐在水之后,更容易搅拌均匀)
4.盖上盖子或者保鲜膜,放入微波炉。

2.鲜奶炖蛋
材料:
鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)
做法:
1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入微波炉专用蒸笼里,再把糖蛋浆分盛于碗里,约微10分钟成。

3.奶香炖蛋
材料:
鸡蛋 2个 - 牛奶 2勺子 - 乳酪丝 适量
做法:
1、所有材料均匀混合在耐热马克杯中(最后撒乳酪丝)
2、微波炉加热1分钟,后撒上少许黑胡椒即可
到此,以上就是小编对于鲜奶炖蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜奶炖蛋的2点解答对大家有用。
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