番茄炒蛋怎么做-番茄炒蛋怎么做的步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄炒蛋怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番茄炒蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。

番茄炒蛋怎么做？

【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

【制作步骤】：

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。

主料：西红柿4个，鸡蛋3个

辅料：油适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.西红柿洗净切块。

2.鸡蛋打散。

3.坐锅烧热下油炒散鸡蛋后捞出备用。

4.将就底油炒西红柿。

5.放适量的盐调味。

6.适量生抽。

7.炒好的鸡蛋倒下去一起翻炒2分钟即可。

材料：鸡蛋5个，番茄150克，青豆50克

配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。 　

制作过程： 　

1.将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 　

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 　

3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下番茄、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

神仙番茄炒蛋做法？

用料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克

做法：

1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的；

2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；

3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；

4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

用料：西红柿 3个、鸡蛋 2个、糖 10克、盐 少许、葱花 少许

做法步骤

步骤 1

先炒熟鸡蛋，备用。

步骤 2

番茄切小块，炒几下加入糖，番茄不用炒太久哦，不用加水。

步骤 3

加入鸡蛋翻炒几下就好了

步骤 4

番茄会出汁的，可以勾芡，随意发挥，盐也是随意，可加可不加。

材料

西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

到此，以上就是小编对于番茄炒蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄炒蛋怎么做的2点解答对大家有用。