蔬菜汁-蔬菜汁的做法大全 鲜榨 营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜汁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜汁的解答，让我们一起看看吧。

什么是蔬菜汁？

　蔬菜榨汁，一般采用多汁蔬菜，比如西红柿，胡萝卜等，从营养学上，保证部分维生素的新鲜天然。蔬菜是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源。然而，新鲜蔬菜中含有丰富的维生素极易溶于水，遇到碱性物质时极不稳定，很容易被氧化，在贮存和加工过程中容易造成维生素流失和破坏。所以，要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分，最好的办法便是直接饮用蔬菜汁。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时可用蜂蜜调味。　　不过，为了使制出的菜汁能尽量保留原有的营养价值，营养学家建议人们，在自己家里制汁时应注意：仔细挑选，扔掉腐烂和不新鲜的部分;认真冲洗，对块茎类蔬菜要用刷子刷洗;不能带皮制汁的蔬菜，清洗干净以后用不锈钢器具薄薄地去一层皮;随制随饮，因为即使蔬菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到影响。水果和蔬菜汁都非常有营养，但是也要科学合理饮用，否则不但营养得不到充分吸收，而且有害健康。比如说榨胡萝卜汁时放点橄榄油，能使胡萝卜素充分吸收。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中灼一下，因为生菠菜含大量的草酸。黄瓜不宜和水果一起榨汁，因为黄瓜能破坏水果中的维生素c。记住一定要和理食用哦！！！只要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也可以让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

蔬菜汁做法？

五色蔬菜汁的做法如下：

材料： 芹菜500克，卷心菜500， 胡萝卜30克，土豆30克，香菇1个，蜂蜜15克。

做法：

1.芹菜洗净，切段;卷心菜净，切片;香菇洗净，切块;胡萝卜、土豆洗净，去皮，

2.土豆、胡萝卜、香菇用水焯熟后捞起沥干。

3.将全部材料倒入果汁机内，加水适量，搅打成汁。

有营养的蔬菜汁有哪些？

答案是：比如、番茄。番茄本身酸酸甜甜的，直接吃口感都很好，所所以所以用所以用所以用来榨汁是最佳的选择。番茄中维生素c含量比较高，所以。可以选择番茄榨汁，然后可以改善皮肤。

2、黄瓜。黄瓜是认为在强壮血管方面有很好的功效，对于人们的记忆力也有增强的功效，而且黄瓜中的脂肪和糖的含量较少，本身是刮油脂的食材，所以黄瓜榨汁也是非常好的选择。

3、西芹。西芹常常用来降血压，增加身体中的钾元素含量，所以用西芹榨汁。对于那些

蔬菜汁配方？

步骤/方式一

主料：苹果一个、西红柿一个、胡萝卜一根

辅料：草莓4颗、柠檬一片、蜂蜜少许

果蔬汁最佳配方及做法：

1.将所有主食材准备好。

步骤/方式二

2.草莓洗干净去蒂，胡萝卜去皮切片，苹果去皮切块，西红柿带皮切块，另外准备少许柠檬。

步骤/方式三

3、将所有食材放入破壁料理机中，加入适量清水。水的用量可根据自己的喜好来定，喜欢稠一点水少一些，喜欢稀一点水就要多放一点。

步骤/方式四

4、接通电源，启动破壁机的果蔬功能。一瞬间就能将果蔬汁打得非常细腻，杯壁上没有残留的果渣。

步骤/方式五

5、加少许蜂蜜调味，将打好的果蔬汁装入杯中，健康果蔬汁就搭配好了，美味香甜！

到此，以上就是小编对于蔬菜汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜汁的4点解答对大家有用。