大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花蛤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍花蛤的解答,让我们一起看看吧。
花蛤做法步骤
材料
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
做法
1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化。
3、将花蛤中个别壳坏掉的,不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。(现在天热,一定要将盆放到阴凉处。否则,花蛤有集体阵亡的可能)
4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5、烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗两遍。(通过煮和再次冲洗这一步,花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是,煮的时间一定不要太长,花蛤微微张开口就可以了)
6、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。
7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。
9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。(盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均,更加入味。另外,时间一定不要太长,花蛤全部张开即可,时间过长,肉质容易变老)
10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可
食材:花蛤2斤,梅子酒,蒜,黄油,姜,葱,黑胡椒粉,适量。
做法:
1、花蛤吐沙,洗净。
2、锅里放黄油小火融化,倒入蒜末炒出蒜香。
3、倒入蛤蜊,倒入梅子酒没过蛤蜊。
4、等待梅酒沸起放入生姜丝。
5、蛤蜊开口后撒葱花和黑胡椒粉,出锅。
花蛤正宗做法?
用料:
花蛤1斤
蒜3瓣
小葱适量
香菜适量
姜丝适量
步骤 1
花蛤冲洗 搓洗干净后,放入锅中 加入清水淹没、开火煮,水开后关火。把水倒掉,用流水冲洗花蛤,这一步把所有赃物沙子都冲洗干净,沥干水分备用;
步骤 2
姜丝切一下 蒜粒切一切 小葱和香菜切段,备用一碗;
步骤 3
热锅冷油,用姜丝爆香锅;
步骤 4
加入刚才那一碗,炒香;
步骤 5
放入花蛤;
步骤 6
翻炒均匀,加入两勺蚝油 两勺蒸鱼豉油,翻炒均匀即可出锅。
主料:花蛤500克
辅料:青辣椒1只、红辣椒1只、蒜2瓣、香菜适量、盐适量、油适量、生抽适量、海鲜酱油适量
做法:
1,准备好材料;
2,花蛤清洗干净,不要有泥沙
3,青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;
4, 炒锅中加油烧热,先入蒜末爆香,再加入青、红椒炒出香味;
5,倒入花蛤炒熟,如果是整个花蛤,炒至全部开壳;
6,加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。
原料:花蛤 (500g),油 适量,香菜 适量,鸡精 适量,盐 适量,郫县豆掰酱 适量,辣酱 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量
方法:
1、准备好花蛤,洗净、冷水下入锅中,焯一下水、等煮开后捞出,洗净控干水备用。
2、锅里放入油,油温5成热放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱和辣酱。
3、然后倒入花蛤,翻炒。
4、然后加入盐和鸡精,最后放入一点香菜即可出锅。
花蛤念ga还是ge还是he?
huā gé
“花”,普通话读音为huā,“花”的基本含义为植物的繁殖器官;引申含义为供观赏的植物,如花木、花草。
在日常使用中,“花”也常做名词,喻指美女,如花林粉阵。
花,形声字。由“艸(艹)”和“化”构成。“艸(艹)”作形旁,说明这个字的本义与植物有关;“化”作声旁,指示读音。后逐渐演变成楷书体及简化版的“花”字。
到此,以上就是小编对于花蛤的问题就介绍到这了,希望介绍关于花蛤的3点解答对大家有用。
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