冬瓜海带排骨汤-冬瓜海带排骨汤的功效作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜海带排骨汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬瓜海带排骨汤的解答，让我们一起看看吧。

冬瓜海带排骨汤怎么做？

    冬瓜海带排骨汤是一道常见的家常菜，它既营养丰富，又味道鲜美。下面，我就为大家介绍一下这道美味的汤品的做法。

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的原料包括冬瓜、海带和排骨。此外，我们还需要一些辅料，例如生姜和葱段，以及调料如盐和味精。

接下来，我们开始做菜。首先，将排骨放入沸水中焯水，然后捞出备用。这一步可以去除残留在排骨上的血水和杂质，使得汤更加清爽美观。

然后，准备一个锅，加入适量的清水。待水烧开后，放入焯水好的排骨和生姜片，改用小火煮1个小时。这样可以使排骨的营养成分充分释放出来，汤变得浓郁可口。

当排骨煮烂后，我们可以加入冬瓜和海带，继续用小火煮15分钟左右。这样可以让冬瓜和海带的营养成分得以保持，并且增添汤的口感和口味。

最后，加入适量的盐和味精，调味即可。如果喜欢口感更鲜美的汤，还可以根据个人口味加入一些鸡精或者鲍鱼汁。

这样，一道色香味俱佳的冬瓜海带排骨汤就做好了。

总结起来，制作冬瓜海带排骨汤的步骤非常简单，食材也十分常见。只需将排骨焯水后煮熟，再加入冬瓜和海带煮制片刻，最后调味即可。这道汤既美味又养身，无论是家庭日常还是招待客人都非常合适。希望大家能够享受到这道美味的汤品带来的温暖和满足！

冬瓜海带排骨汤是一道清淡可口的汤品，下面是其中一种做法，供您参考：

所需材料：

排骨 500 克

冬瓜 500 克

海带 50 克

姜片 3 片

葱段 2 段

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

将排骨洗净，焯水去血水；海带泡发后洗净，切成小段；冬瓜去皮去籽，切成小块。

在锅中倒入适量的食用油，加入葱、姜煸炒出香味，再加入排骨煸炒至变色。

加入足够的清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间去除浮沫。

加入海带和冬瓜，再次煮开，加盐调味，继续煮10分钟左右即可。

温馨提示：

煮排骨汤时可以加入些许料酒或者生姜片，去腥提鲜。

冬瓜和海带都含有一定的糖分，可以让汤更加鲜甜，所以不需要加入其他调料。

煮汤的时间可以根据个人口感和排骨的大小进行调整，煮至排骨熟软即可。

1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。

3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，

4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。

6、吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

冬瓜海带排骨汤炖的最好喝的方法是先将排骨焯水去腥，再与冬瓜和海带一同放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，煮至锅中开始冒泡后转小火炖两个小时左右，最后加盐和味精调味即可。

因为焯水能够去除排骨的腥味，炖汤的时间足够长可以让汤汁更加浓郁可口，加入海带和冬瓜则可以增加营养和口感。

关于食材的选择，可以根据个人口味进行选择，也可以添加一些鸡肉和木耳等其他的食材增加营养和口感。

到此，以上就是小编对于冬瓜海带排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜海带排骨汤的1点解答对大家有用。