鸡心的做法-鸡心的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡心的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡心的做法的解答，让我们一起看看吧。

家常鸡心腌制？

食材

鸡心适量，葱适量，姜适量，大蒜汁适量，料酒适量，白糖适量

步骤1/将鸡心上切十字刀花。

步骤2/葱姜切成大块。

步骤3/加入大蒜汁，料酒，白糖搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤4/青红辣椒切大块。

步骤5/将腌制好的鸡心加入淀粉。

步骤6/五成油温下入鸡心，30秒后捞出，控油。

步骤7/锅留底油，将青红辣椒炒香，加入孜然面，辣椒面适量。

步骤8/倒入炸好的鸡心翻炒均匀。

步骤9/加入适量白糖调味，出锅装盘完成。

郫县豆瓣儿酱鸡心做法？

食材：鸡心，郫县豆瓣酱，青椒，红椒，生姜，大蒜，料酒，花椒，孜然，食用油。

做法：

1、把鸡心清洗干净，锅里加注入半锅的水，倒入鸡心，放两片生姜，一勺料酒，少量的花椒一起煮开之后，再煮两到三分钟的样子，煮出浮末。捞出之后过凉水清洗干净，沥干水分。

2、 把鸡心切成薄片，一个鸡心切三片的样子，炒着吃的，要切薄一点，太厚了影响口感。

3、把锅烧热，先不要放油，直接倒入鸡心，一勺料酒一起翻炒，直至鸡心开始回缩，体积变小，表面略黄。

4、然后倒入鸡用油，加生姜，大蒜一起翻炒至鸡心两面焦黄，加入一大勺的孜然翻炒出香味。

5、然后倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒约半分钟的样子， 直至闻到香味。不用再额外放盐，有郫县豆瓣酱就够味了。 

6、最后撒入一把青椒，红椒翻炒均匀就可以出锅了。又香又辣的郫县豆瓣酱炒鸡心就做好了，男人的下酒菜，越嚼越香，每次做这道菜，老公准要多喝两瓶。

鸡心包的做法？

鸡心包制作食材：

包菜 (400克)

海米 (20克)

榨菜 (一包)

番茄酱 (适量)

油 适量

盐 适量

鸡心包制作步骤：

1/3

原材料准备：

　　包菜洗净切丝；

　　海米与榨菜装好备用。

2/3

海米过油&热油

　　将油烧热至青烟后将火关掉。

3/3

海米过油&余热炸海米

　　将海米倒入热油中，利用油的余热爆香。

炒菜过程详解

1/4

热锅，热油，爆蒜子。

2/4

倒入切好的包菜，大火翻炒，至变软即可。

3/4

加入榨菜、爆香的海米及盐等入味，翻炒均匀。

4/4

出锅装盘。

　　如果怕上火，可以沿锅淋入少清水，水开即可出锅。不加水的话更香。

鸡心脯肉还有什么做法？

鸡胸切丁，料酒白胡椒腌制十分钟左右，切葱段，干辣椒，任何你想吃的蔬菜，最好是黄瓜胡萝卜，花生米喜欢就加，不喜欢不加，热锅凉油下鸡胸滑熟捞出，重新起锅，加花椒小火有香味捞出扔掉，放葱段姜片干辣椒煸炒，加生抽少量老抽调色，不调也行 看个人口味，下炒好的鸡胸花生米翻炒两下，依据个人口味加盐 鸡精 少量白糖提鲜 少量醋大火溜边，翻炒出锅，但说实话，鸡胸还是蒸熟撕成条 拌入黄瓜胡萝卜好吃，精髓在于要加入少量芥末油，爽口的夏季凉菜

到此，以上就是小编对于鸡心的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡心的做法的4点解答对大家有用。