章鱼须怎么做才好吃-冷冻章鱼须怎么做才好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于章鱼须怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍章鱼须怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。

脆口章鱼须的家常做法？

用料：

鱿鱼须适量，大蒜半头，生姜2片

香葱适量，料酒1勺，蚝油1勺

孜然粒1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺

生抽1勺，油泼辣子1勺，白糖少许

食用盐适量

步骤 1

锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼须冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。

步骤 2

鱿鱼须焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。

步骤 3

锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。

步骤 4

放入沥干水分的鱿鱼须，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。

步骤 5

中火将所有调料炒均匀，炒至入味。

步骤 6

加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘

章鱼须切成段，改刀切成小条，蒜苔切成段，大蒜子切片，生姜切丝，红辣椒切成丝，切成段，冷水下锅，放入姜片、料酒，煮一下水，捞出冲洗，沥干水，烧开水中放一勺盐、少许食用油，放入蒜苔，焯水捞出，锅里倒油，油烧好后，放入沥干水的章鱼须，炒干水分后，放入大蒜子和生姜，翻炒片刻后，放入适量盐、生抽、料酒，翻炒片刻后，放入蒜苔、红辣椒、少许味精，翻炒均匀后，出锅装盘。

把章鱼须清洗干净改刀切成段，锅中加清水、少许食盐、料酒，水开下入章鱼须焯水1分钟，断生后捞出控水

青椒、红椒去籽，切成这样的菱形块方便入味，葱、姜、蒜、小米辣改刀切片备用

起锅烧油，油热先下入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味

再把处理好的章鱼须下锅，开大火爆炒1分钟，淋入米醋、生抽、食盐、少许味精，翻炒均匀。最后下入青红椒，继续翻炒至断生关火出锅。

章鱼须的做法？

— 食材清单 —

主料:蛏子适量，章鱼须适量

辅料:蒜苗两根，生姜几片，黄酒两勺，白糖一小勺，生抽两勺，老抽一小勺，蚝油一小勺

— 烹饪步骤 —

1· 蛏子洗净用清水，加少许黄酒和姜片煮到开口关火捞出

2· 用小剪刀把沙取出洗净（可不取，可全吃，个人比较喜欢取掉）

3· 章鱼须要把外面的黑膜撕掉，晴清洗干净，改刀切段

4· 热锅烧油，下姜片、蒜苗爆香，放章鱼须和蛏子炒香，加黄酒、生抽、老抽、蚝油、少许温水，煮沸几分钟后出锅。出锅前撒入少许白糖调味。喜辣的可放几个辣椒

材料：章鱼须250g，青椒，红椒，芹菜2根，酱油1勺，糖，盐1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺

做法：

1、如果是冰好的墨鱼须，用冷水泡好快速解冻。

2、解冻后沥干水备用。

3、把辣椒，芹菜切碎备用。

4、开始炒了喔，热锅下油把姜蒜爆香。

5、放入章鱼须，快速炒1-2分钟。

6、然后加入料酒，姜油，糖盐炒一分钟。

7、最后把芹菜，辣椒放入炒两分钟，试味，出锅。

章鱼须焯水

先将章鱼须冷水下锅焯水一遍然后将它夹出来，再用冷水将它清洗干净，把章鱼须改刀。

2/3

放入配料炒香

再切一点姜片、蒜头、八角、桂皮，起锅烧油放入配料炒香，再放一块火锅底料将它炒化。

3/3

翻炒章鱼须

再加入章鱼须在锅中翻炒，最后加入适量的水，盖上盖子焖煮30分钟，然后煮熟捞出

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青椒炒章鱼须的做法？

青椒炒章鱼须是一道经典的川菜，下面是它的做法：

所需食材：

1. 章鱼须：适量

2. 青椒：2个

3. 大蒜：适量

4. 姜：适量

5. 葱：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 料酒：适量

10. 植物油：适量

步骤：

1. 将章鱼须用清水洗净，放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥水备用。

2. 青椒去籽洗净，切成均匀的长条备用。

3. 大蒜切末，姜切片，葱切段备用。

4. 热锅加入适量植物油，放入大蒜末、姜片和葱段炒香。

5. 加入章鱼须翻炒均匀，再加入少许料酒炒匀。

6. 加入青椒条，继续翻炒，炒至青椒变软熟。

7. 加入适量盐、生抽和少许白胡椒粉，炒匀后出锅即可。

温馨提示：章鱼须炒的时间要掌握好，不要过煮，以免影响口感。可以根据个人口味调整调料的用量。

到此，以上就是小编对于章鱼须怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于章鱼须怎么做才好吃的3点解答对大家有用。