曲奇怎么做-曲奇怎么做会更酥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲奇怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍曲奇怎么做的解答，让我们一起看看吧。

曲奇饼干怎么做？

制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉。

制作方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；

4、然后筛入低粉和奶粉；

5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；

1/4

黄油软化加面粉

黄油提前软化，再筛入糖粉，将黄油打至颜色发白，再将高筋面粉。

2/4

揉成面团

低筋面粉一起筛入黄油中，用刮刀轻轻翻拌，然后用手把它揉搓面团。

3/4

裱花袋挤入烤盘

把裱花嘴放进裱花袋，把面糊装进去，在烤盘上挤出曲奇花，把曲奇饼放进预热好的烤箱。

4/4

装入玻璃罐

烤箱170度烤20分钟左右的时间，时间到后把饼干放入到玻璃罐里密封保存就可以了。

曲奇饼干怎么做？

【原味曲奇饼干】

制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；



2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；



3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；



4、然后筛入低粉和奶粉；



5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；



6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；



7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；



8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；

怎么做曲奇？要什么材料？

配料：黄油100克 糖粉25克 海盐1克 牛奶25克 杏仁粉25克 低粉125克

制作方法：

1、黄油提前软化，用手指轻松按压得动就可以，加入过筛的糖粉和盐拌均匀；

2、电动打蛋器搅打至颜色发白，分次加入常温牛奶打发至颜色变白；

3、把过筛的粉类（低粉+杏仁粉）混合筛进去，拌均匀；

4、装在裱花袋里，挤出自己喜欢的样子即可；

5、烤箱提前预热，上下火155度烤大约25分钟左右即可；表面上色即可出炉。

原味的，原材料先准备黄油，糖粉，鸡蛋，低粉；

操作：把黄油软化和糖粉搅拌到发白，少量多次加入鸡蛋，吸收后加入过筛低粉拌匀，裱花袋装花嘴，把饼干料装进去，挤出造型入炉烘烤到金黄色就行。

赛百味的手工曲奇怎么做？

所需材料：

- 低筋面粉 200克

- 牛油 125克

- 细砂糖 60克

- 蛋黄 1个

- 盐 1/4茶匙

- 香草精 1/4茶匙

- 巧克力豆适量

制作步骤：

1. 牛油放至室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

2. 加入蛋黄，继续打至混合均匀。

3. 将低筋面粉、盐、香草精混合过筛后加入牛油混合物中，搅拌至成面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏15分钟。

5. 取出面团，揉成条状后切成小块。

6. 将小块面团搓成球状，再用手掌压扁。

7. 在曲奇表面放上巧克力豆。

8. 将曲奇放入烤箱，预热至180度，烤制约12分钟，或至曲奇表面呈金黄色即可。

制作完成后，赛百味的手工曲奇就做好了。您可以根据自己的口味选择加入其他配料，如坚果、干果等，制作出更加丰富多样的曲

到此，以上就是小编对于曲奇怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲奇怎么做的4点解答对大家有用。