菜花炒肉做法-豆角菜花炒肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜花炒肉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菜花炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。

菜花炒肉的家常做法？

用料:

花菜 半个、猪肉 200克、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 3克、蒜头 3粒、淀粉 一小勺

花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

把花菜摘成小半，因为花菜的表面附有着保鲜剂，所以我用了可以去除农药的洗洁精浸泡了，（大家要是没有可以去除农药产品，也可以用盐代替）

步骤 2

把肉切成薄片，放在碟子里，加入酱油，料酒，淀粉，我还加了少量椒盐，搅拌均匀

步骤 3

放置一旁备用，腌制20分钟左右入味

步骤 4

锅里加少许油加热至起小泡，再把蒜头拍扁放入锅里爆香

步骤 5

用锅铲轻轻翻炒几下，就可以放入腌制好的肉

步骤 6

中火炒制，炒到肉断生即可

步骤 7

倒入洗好的花菜，花菜要晾干水分，翻炒几下，盖上锅盖闷5分钟。

步骤 8

五分钟过后加入配菜，也可以不加，看自己，我加了洋葱丝，翻炒几下

步骤 9

然后加点耗油跟盐巴，都适量即可，翻炒均匀，可以再盖上锅盖焖两分钟，至盐融化即成。

材料

花菜200克，精瘦肉100克，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油，蒜各适量

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；

2.切成薄片，

3.把所需肉块都切成薄片；

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；

7.把空锅烧热，倒入冷油，再迅速倒入肉片；

8.划炒至两面变色，沥干油盛出备用；

9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

10.倒入花菜翻炒一分钟；

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟，

12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。

主料

菜花400g、五花肉100g

辅料

精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

菜花炒肉家常做法如下：

准备好所需食材，包括菜花、五花肉、青椒等。

将菜花切成小朵，洗净备用。

五花肉切成片，加入淀粉、料酒、少许玉米油拌匀，腌制10分钟。

青椒切丝备用。

锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生，焯完水后用凉水过一下沥干水备用。

烧热锅，加入姜、蒜炒香。

放入腌制好的五花肉炒熟。

放入备用的菜花翻炒。

放调料，包括盐、白糖、十三香等调料。

放入青椒翻炒。

炒熟后放鸡精出锅。

装盘即可。

以下是菜花炒肉的家常做法。

所需材料：

猪肉：150克

菜花：适量

青蒜：适量

姜末：适量

食用油：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蚝油：适量

步骤：

猪肉切成薄块，用盐、生抽、料酒和姜末腌制30分钟左右；

菜花摘下小花朵，洗净，青蒜洗净切段备用；

热锅加油，油热后加入肉块煸炒至变色，倒入菜花翻炒均匀；

加入盐、鸡精、蚝油和适量清水，盖上盖子中小火焖烧10分钟左右，直至菜花变软；

加入青蒜继续炒匀，出锅前可以适量加些胡椒粉提提味。

Tips：

猪肉可以用瘦肉或肥肉代替，口感更佳；

菜花可以提前焯水，炒制时更加容易入味；

如果想要口感更嫩滑，可以在菜花焯水之后放入少量小苏打煮1-2分钟，再加入炒肉中一起焖煮。

可以依据个人口味适量增加或减少调味料的使用量，腻味可加适量醋入味。

到此，以上就是小编对于菜花炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜花炒肉做法的1点解答对大家有用。