大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清炖鲤鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清炖鲤鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
清炖鲤鱼鱼汤怎么炖最好吃?
1.
首先准备好鲤鱼两条500克。
2.
接着再准备葱段15克,姜片五克,花椒15克。
3.
起锅烧油锅中放入30毫升食用油,再把鲤鱼500克放入其中。
4.
煎至两面金黄。
5.
接着放入葱段15克,花椒15克,姜片五克,加入热水500毫升,热水的温度是100度。
6.
再用大火煮20分钟,加入食用盐五克。
7.
等待20分钟以后再撒入葱花五克即可出锅,如下图所示,清炖鲤鱼汤就做好了。
清炖鱼块的做法和步骤?
主料 1种
鱼的做法大全
鱼
1条
辅料 2种
生姜 适量葱 适量
调料 2种
盐 适量香油 适量
烹饪步骤 8步
步骤1
清炖鱼块_的做法步骤:1
鱼切块洗干净,控干水分。
步骤2
清炖鱼块_的做法步骤:2
锅热油,放入生姜丝。
步骤3
清炖鱼块_的做法步骤:3
把鱼块放进去煎两面金黄。
步骤4
清炖鱼块_的做法步骤:4
全部煎好放入锅中,倒入适量的开水。
步骤5
清炖鱼块_的做法步骤:5
大火烧开,汤变白转中小火炖三十分钟。
步骤6
清炖鱼块_的做法步骤:6
放适量的盐。
步骤7
清炖鱼块_的做法步骤:7
放一点点香油,不放也可以。
步骤8
清炖鱼块_的做法步骤:8
盛出来,撒适量的葱。
坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。
2.鱼下锅,两面略煎一下。记住,不要煎得太狠,稍微煎一下、表面略黄即可。
3.倒入少量的料酒(此时要小心,倒入料酒后锅里会水油飞溅,注意别烫着)烹一下,然后将所有的辅料(除肥肉已经下锅外)、调料(除盐外)统统下锅。
4.倒入清水(自来水即可)。水差不多要没过鱼面,这个鱼头太高,我加了老多的水也没能把鱼淹没,就这么滴了。盖上锅盖,大火煮开
5.、开锅后依然大火煮10分钟左右再放盐,然后改小火就那么炖着吧
主料:
鲤鱼1条
辅料:
洋葱半个
蒜适量
香菜2根
八角2个
香叶2片
桂皮1块
花椒适量
麻椒适量
干辣椒2个
生抽适量
老抽适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
花生油适量
步骤 :
1· 准备鱼块,清洗干净
2· 准备配料
3· 锅烧热放入花生油,把配料炒香
4· 放入鱼块,
5· 加入开水,盐,生抽,老抽,醋,蒸鱼豉油,白胡椒粉分,大火烧开转中火炖约20分钟
6· 出锅前,撒上香菜
1.
将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,下油锅炸至金黄色。
2.
然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。
3.
在高压锅中放一两油,并同时放入5棵大料、20粒花椒,炸微糊捞出。
4.
放入一勺白糖炒至酱色后,放葱姜蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐。
5.
将所有原料放入,汤至原料下一厘米,盖上锅盖,大火煮开后,焖5分钟后即可出锅。
1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼块最简单的做法?
1.
大鱼一条清洗干净
2.
把大鱼剁块,鱼背切段不切断 鱼腹连着
3.
锅里放30克橄榄油,烧热放入15克姜片,5克大蒜 ,2勺料酒,2勺蒸鱼豉油,1勺老抽翻炒均匀
4.
炒出香味放入500克清水
5.
放入草鱼,加入2片香叶,2块大料,盖盖中火炖20分钟左右
6.
下入300克豆腐 ,接着炖十分钟。
7.
下入白菜叶 ,炖十分钟即可。
8.
最后撒上50克香菜即可 ,成品
到此,以上就是小编对于清炖鲤鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清炖鲤鱼的做法的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除