土豆丝饼-土豆丝饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆丝饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆丝饼的解答，让我们一起看看吧。

土豆丝饼的做***宗做法？

步骤/方式1

土豆切成丝，尽量细一点，太粗的话不易黏连，我是用刨丝期刨的，又细又均匀。亲测了切的和刨的味道一样，没有任何不同。葱也切成末

步骤/方式2

土豆丝和葱放入盆里，加入少许盐和胡椒粉

步骤/方式3

搅拌均匀，静置3分钟，能看到土豆丝变软了，因为加了盐，土豆本身的汁液会析出来

步骤/方式4

平底锅放上适量油，我通常使用调和油或者花生油。把土豆丝摊在锅底，尽量均匀一点

步骤/方式5

用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝，使它变得平整。土豆本身含有淀粉，受热后，就会使所有的土豆丝黏连在一起，在经过烙制就会成为一个饼

步骤/方式6

大约半分钟后，旋转一下锅，土豆丝这时候已经成为一个饼了，会脱落底部，然后颠一下锅把土豆丝饼翻面，同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。超级快手好吃的一个土豆丝饼

步骤/方式7

开吃了，超级美味

炸洋芋丝饼的做法？

炸洋芋丝饼是一道美味的家常菜，酥脆可口，可以作为小点心或主食。以下是炸洋芋丝饼的做法：

所需材料：

1. 洋芋 2个（约600克）

2. 面粉 50克

3. 玉米淀粉 50克

4. 鸡蛋 1个

5. 盐 1茶匙

6. 黑胡椒粉 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。洋芋清洗干净，去皮，然后切成细丝，放入大碗中。

2. 在洋芋丝中加入面粉、玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每一根洋芋丝都裹上面粉。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，让洋芋丝和鸡蛋充分混合。

4. 如果太干，可以加一点水，让面糊更加湿润。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后转小火。

6. 用汤匙将一勺面糊舀入锅中，用锅铲压平，形成一个饼状。

7. 将饼煎至两面金黄，就可以取出放在厨房纸巾上，沥干多余的油。

8. 重复以上步骤，直到面糊用完。

9. 最后，将所有煎好的洋芋丝饼放在一起，让它们稍微凉一下。

现在，你的炸洋芋丝饼就做好了。这道菜外皮酥脆，内里柔软，非常美味。你可以搭配一些酱料，如番茄酱或沙拉酱，增加口感。希望你会喜欢这道菜！

做法步骤

步骤 1

两个土豆切丝，然后加盐拌匀，腌制10分钟。10分钟后，过水冲去多余盐分，挤干水分。

步骤 2

然后加少量盐，和适量花椒粉。 倒入适量面粉，再加水搅匀，面粉和水都是少量多次，用筷子挑起来不会太干也不会稀到筷子挑不起来即可。

步骤 3

锅中倒油，稍微多点，能淹没面饼即可，油一定要热才能开始炸，筷子插锅里快速冒泡就行了。

步骤 4

准备一双干净无水的筷子，用来翻动锅中的饼。 直接用筷子挑一坨土豆丝面糊，下入锅中，待基本定型、不粘筷子了，再用干净无水的筷子翻动，全程火不能太小也不能太大。

步骤 5

要多翻动，待变色后，表皮也变硬，出现些许锅巴的样子即可捞出。最后全部炸完后，再全部下锅快速复炸一遍，即可出锅，复炸要快。

用料 土豆 半个 面包糠 少许 鸡蛋 1个 面粉 少许 伊利纯牛奶 少许 油炸土豆饼的做法 土豆切粒 隔水蒸熟，加入少许牛奶，压成泥土，注意不要压得太死，牛奶不要放太多，因为很难成型 放在面粉上面滑动 放在鸡蛋液平面滑动 放在面包糠里面滑动 放入油中炸，注意，高温油炸几分钟就好，看到黄色就上来，很快会炸焦

到此，以上就是小编对于土豆丝饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆丝饼的2点解答对大家有用。