节瓜粉丝煲-节瓜粉丝煲做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于节瓜粉丝煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍节瓜粉丝煲的解答，让我们一起看看吧。

节瓜粉丝煲广东做法？

材料主料：节瓜300g、干香菇20g、粉丝40g、干贝10g；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量干贝节瓜粉丝煲

1这就是节瓜了~去皮切粗丝。

2干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；粉丝用冷水泡软；蒜切蒜粒。

3锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。

4下干贝丝翻炒出香味。

5倒入香菇丝翻炒。

6改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入泡发干贝的酒，如果需要还可以加一点泡香菇的水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。

7把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可

虾米粉丝节瓜煲怎么做的啊？

虾米粉丝节瓜煲是一道广东传统的家常菜，非常美味。以下是虾米粉丝节瓜煲的做法：

所需食材：

- 节瓜1斤

- 大虾适量

- 粉丝适量

- 干贝适量

- 虾米适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 鸡汤适量

- 盐适量

- 糖适量

做法：

1. 将节瓜去皮、去籽切成小块备用。

2. 把大虾洗净备用，在虾背上剪一刀去泥线。

3. 干贝泡水，洗净备用。

4. 干虾米放在油锅里爆香后备用。

5. 姜和蒜切末，放在锅里爆香。

6. 加入鸡汤、干贝和虾米，焖10分钟。

7. 加入粉丝和节瓜块，再放入大虾焖5分钟左右即可。

8. 加盐和糖调味即可。

这样做出来的虾米粉丝节瓜煲色香味俱佳，口感非常鲜美。建议把煲好的瓜汤倒在碗里，放上虾、粉丝和节瓜块，再撒上一些葱花即可食用。

制作步骤

1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。

2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。

3.瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）

4.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。

5.节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。

6.炸猪皮捏干水份，切小条。

7.竹荪挤干水份，切小段。

8.把炸猪皮，虾米和竹荪铺在瓦煲上。

9.用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。

10.把酿好的节瓜放入瓦煲内。

11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）

12.大火烧开，转中小火煮至肉熟透，放入粉丝煮熟即可。

13.撒上葱花装点一下。

14.汤鲜味美。

你好，虾米粉丝节瓜煲的做法如下：

所需材料：

虾米、粉丝、节瓜、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水、油

步骤：

1. 虾米用清水泡软备用；

2. 粉丝用清水泡软备用；

3. 节瓜切成小块备用；

4. 姜和蒜切末备用；

5. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味；

6. 加入虾米煸炒；

7. 倒入适量的清水，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味；

8. 加入粉丝，煮至粉丝软烂；

9. 最后加入节瓜块，煮至节瓜熟透即可。

提示：

1. 虾米和粉丝都要提前泡软，这样煮的时候会更加入味；

2. 煮节瓜的时间不要过长，否则会烂掉；

3. 调味时要根据口味适量增减。

1.节瓜，粉丝备料

2.虾米，蒜蓉，葱花备料

3.节瓜去皮切块，粉丝泡水

4.热油锅下蒜蓉爆香

5.放虾米入锅爆香

6.放节瓜入锅翻炒

7.给盐，生抽搅拌均匀，关火出锅

8.砂锅把炒好入味的节瓜虾米，放入砂锅内

9.加入粉丝

10.给半碗水小火煲十分钟

11.看汤汁收汁，给葱花，鸡精，搅拌均匀，关火出锅

用料

节瓜

一个

粉丝

一扎

虾米

30克

油

菜谱用料

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

葱花

适量

生抽

适量

节瓜

菜谱用料

一个

粉丝

菜谱用料

一扎

虾米

菜谱用料

30克

油

菜谱用料

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

葱花

适量

生抽

适量

到此，以上就是小编对于节瓜粉丝煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于节瓜粉丝煲的2点解答对大家有用。