肉丝拉皮是哪个地方的菜-肉丝拉皮是哪个地方的菜系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丝拉皮是哪个地方的菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉丝拉皮是哪个地方的菜的解答，让我们一起看看吧。

东北大拉皮产地

东北大拉皮是由东北土豆淀粉制作而成，是全东北的知名小吃，产地遍及东三省，但主产地在辽宁沈阳。

东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。拉皮由土豆淀粉制作而成，拉皮薄薄的却劲道十足，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，肉丝，加上香油。绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称。

肉沫粉皮属于什么菜系？

 肉沫粉皮是一道家常菜，其做法简单，口感鲜美。它不属于特定的菜系，而是受到了全国各地饮食风格的影响。在东北地区，肉沫炒粉皮被称为东北农家菜，是由猪肉炖粉条演变而成。这道菜在四川、湖南等地也有类似的版本，如肉沫炒米粉、肉沫豆芽粉皮等。因此，肉沫粉皮可以被认为是一道具有地域特色的家常菜，融合了各地的风味。

肉丝粉皮，中国南方名菜，属浙菜系。主料是肉丝和粉皮，是浙江及北京地区的传统夏季应时菜，色泽鲜艳，口味鲜嫩，粉皮脆柔粉皮主要流传于浙江和福建地区的特色食品，最早记载于北魏《齐民要术》。

圆葱炒肉拉皮的做法？

主料： 猪肉(瘦) 100克 粉皮 300克 木耳(水发) 15克

辅料： 鸡蛋 30克 香菜 25克 洋葱 75克 黄瓜 15克

调料： 酱油 25克 盐 10克 味精 4克 大蒜 15克 芝麻酱 20克 醋 10克 香油 4克 花生油 25克 各适量

炒肉拉皮的做法：

1. 将猪瘦肉洗净，切成细肉丝；

2. 鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮；

3. 大蒜捣碎成泥；

4. 洋葱洗净，切成丝；

5. 香菜去叶留梗洗净，切成3.3厘米长的段；

6. 黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成细丝备用；

7. 炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加入少许酱油、洋葱翻炒，加盐、香菜段炒熟，淋上香油翻匀，分盛两个小盘内；

8. 将粉皮切成1厘米宽、5厘米长的条，放入鱼池盘中摆平，黄瓜丝、蛋皮丝、木耳丝顺序放在粉皮上摆成花色图案；

9. 芝麻酱加入盐、凉开水调成稀糊状，用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水，浇在粉皮上同炒肉丝一并上桌即成。

用料：黄瓜，抄元葱，拉皮，酱油，芥末油，肉    

肉切丝

黄瓜切丝

元葱切丝

拉皮用凉水泡一会。 切段

肉炒熟。炒肉的时候袭加一点点百酱油

加入元葱炒至断生

加入黄度瓜翻炒。放盐和一点酱油

加入拉皮快速翻炒。快出锅时换小火放芥末油。先一点点放。然后尝尝。到自己可以接受的程度为止。就可以出锅了

主料

洋葱半个

熟猪肉皮适量

辅料

油适量

盐适量

五香粉适量

生抽适量

胡椒粉适量

1.洋葱去皮洗净，切块，洋葱最好选紫皮洋葱。

2.生猪肉皮清洗干净，锅中加入适量的水，放入猪肉皮烧开，待猪皮煮的变成透明色关火，捞出再仔细清理一下，将没有拔干净的猪毛拔净，然后把皮上粘的肥肉全部剔掉，收拾干净，再入锅煮熟，不要煮烂。

3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入洋葱块翻炒。

4.加入熟猪肉皮翻炒。

5.加入盐、生抽、胡椒粉调味，不喜欢胡椒粉的味道可以不加。

6.出锅装盘。

食材清单

五花肉 150g 、 圆葱 1个 、 黄瓜 2个 、 大蒜 半头 、 拉皮 300g 、 麻汁 适量 、 醋 适量 、 盐 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/7

拉皮先用水泡着。

步骤2/7

黄瓜，圆葱，肉，切丝备用。

步骤3/7

锅预热少于油加肉炒熟。

步骤4/7

加入洋葱炒熟。

步骤5/7

加入拉皮，黄瓜炒至变色。

步骤6/7

蒜颠至蒜泥加入适量醋，麻汁，盐，味精待用。

最后一步

加入准备好的蒜泥调料拌匀即可。

到此，以上就是小编对于肉丝拉皮是哪个地方的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丝拉皮是哪个地方的菜的3点解答对大家有用。