大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬瓜牛肉丸子汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍冬瓜牛肉丸子汤的解答,让我们一起看看吧。
怎样做冬瓜牛肉丸子汤?
做冬瓜牛肉丸子汤的步骤如下:
1. 准备食材:牛肉、冬瓜、葱姜蒜、盐、鸡精等。
2. 牛肉处理:将牛肉切成小块,用刀背拍松,然后放入碗中,加入少许盐、葱姜蒜拍烂,腌制片刻。
3. 制作肉丸:将腌制好的牛肉放入食物加工机中,搅拌至细腻,然后加入适量盐、鸡精,再次搅拌均匀,用手搓成小丸子。
4. 炒制底汤:锅中烧热少许油,加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入适量清水,放入冬瓜块炖煮片刻。
5. 煮丸子:将手搓好的牛肉丸子放入炖好的底汤中,煮至丸子浮起变色,捞出备用。
6. 调味:根据个人口味加入适量盐和鸡精,再煮片刻,让汤的味道更加浓郁。
7. 出锅:最后加入葱花烧开即可。
这样,一道美味的冬瓜牛肉丸子汤就做好了。希望你能喜欢!
煲锅加水,等到水沸放入牛牛肉丸,煮开去血水;加水放生姜,煮上半小时加黄酒,微火慢炖十分钟,然后把冬瓜削皮洗干净,切大片加盐糖,用小火炖三分钟加味精起锅开吃
冬瓜削皮洗干净,切大片
1· 冬瓜洗净切小块。
2· 姜蒜切好备用。
3· 准备好牛肉丸子。
4· 起锅放入适量油,放入姜蒜爆香。
5· 放入冬瓜好和丸子翻炒,加入一汤勺鸡精、一汤勺白胡椒、适量盐翻炒。
6· 加入开水,冬瓜的2倍,水开小火炖十分钟就做好了。
清煮冬瓜牛肉丸子汤,汤鲜味美,牛肉口感很好。
做法
1/10牛肉馅是买的时候绞好的,我买的是肥瘦的,做汤比较香,打入一个鸡蛋,加入精盐,味精,十三香顺着一个方向搅拌均匀
2/10葱切碎
3/10将葱沫放入牛肉馅中
4/10搅拌均匀
5/10冬瓜削皮洗干净,切大块
6/10然后切小片
7/10将和好的牛肉馅用小勺分成小丸子
8/10锅内放清水待水开,转中火,把分好的丸子依次下入汤中,动作要轻哦
9/10丸子都下完了,放入切好的冬瓜片,开大火五分钟即可,汤内加少许鸡精
10/10汤鲜味美。
做法:
精选牛肉馅。冬瓜洗净。
加入鸡蛋。葱姜切碎。 辅料加入。
搅拌上劲。 冬瓜去皮。 辣椒切段。
香菜切段。 清水入锅。
丸子入锅,除去浮沫。 加入冬瓜。 煮二十分钟。 加入紫菜。 加入香菜。即可出锅
冬瓜牛肉丸子汤里可以放木耳吗?
可以
材料:冬瓜适量,木耳适量,肉末适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量
做法:
1. 冬瓜切溥片。
2. 木耳用温水泡发后洗净。
3. 肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、白糖,葱姜末、食用油拌匀。
4. 锅内热油爆香姜蒜。
5. 下冬瓜翻炒一会。
6. 下木耳翻炒。
7. 加盐炒匀。
8. 加入开水煮开。
9. 煮开后调小火,下丸子。
10. 盖盖煮三分钟左右至冬瓜丸子熟透。
11. 鸡精调味、下葱花即可。
可以。
1.准备冬瓜。把冬瓜洗净去皮切片。
2.肉丸提前做好备用。
3.木耳用水泡发,摘取老根洗净待用。
4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。
5.锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜丝、葱花、炸香。
6.然后放入冬瓜翻炒至变色。
7.接着加入适量的水,并放入肉丸。
8.放入适量的盐。
9.接着再放入木耳炖煮至冬瓜熟了,汤色也发白时即可。
到此,以上就是小编对于冬瓜牛肉丸子汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬瓜牛肉丸子汤的2点解答对大家有用。
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