大锅菜-大锅菜的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大锅菜的解答，让我们一起看看吧。

大锅菜的做法？

原料:

白菜一棵，冬瓜一个，南瓜适量、豆角一把、西红柿一个、土豆一个，盐适量、五香粉适量、鸡精适量

做法:

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。

4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅。

1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字

2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段

3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色

4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸

5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟

6、出锅即可食用啦

1.准备食材，白菜500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉..

.2.猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，白菜切片。

3.锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色；放入豆腐加水煮一分钟，...

廊坊大锅菜正宗做法？

廊坊大锅菜是河北省廊坊市的一道特色菜肴，它是一道富有地方特色的大排档美食。以下是制作廊坊大锅菜的正宗做法：

材料：

1. 白菜 1个

2. 豆腐皮 适量

3. 豆腐 适量

4. 土豆 适量

5. 鸡肉/牛肉/猪肉 适量

6. 香菇 适量

7. 金针菇 适量

8. 豆芽 适量

9. 辣椒 适量

10. 姜片 适量

11. 蒜瓣 适量

12. 盐 适量

13. 酱油 适量

14. 料酒 适量

15. 胡椒粉 适量

做法：

1. 将白菜洗净，切成块状备用。

2. 豆腐、豆腐皮、土豆、鸡肉/牛肉/猪肉切成块状。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4. 将切好的肉类放入锅中煸炒。

5. 加入适量的料酒、盐和胡椒粉调味。

6. 煸炒至肉类变色后，加入切好的蔬菜和豆制品，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，再加入酱油调味。

8. 盖上锅盖，中小火焖煮20-30分钟，直到所有食材煮熟，汤汁收浓即可。

制作完成后的廊坊大锅菜，色香味俱佳，风味独特，是一道美味可口的家常菜肴。

主荤大锅菜品种？

主荤大锅菜是一道以肉类为主要食材，配以蔬菜、豆制品等多种食材烹制而成的大锅菜。常见的主荤大锅菜品种有：

1. 红烧肉大锅菜：以猪肉为主要食材，加入土豆、胡萝卜、豆腐等多种食材，烹制出浓郁的红烧味道。

2. 羊肉泡馍：以羊肉为主要食材，加入面饼、葱花、香菜等多种食材，烹制出浓郁的羊肉味道。

3. 麻辣火锅：以牛肉、羊肉、鸡肉等多种肉类为主要食材，加入辣椒、花椒等多种调料，烹制出麻辣味道。

4. 炖牛肉：以牛肉为主要食材，加入土豆、胡萝卜、洋葱等多种食材，烹制出浓郁的牛肉味道。

5. 红烧鸡块：以鸡肉为主要食材，加入土豆、胡萝卜、豆腐等多种食材，烹制出浓郁的红烧味道。

到此，以上就是小编对于大锅菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅菜的3点解答对大家有用。