大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
中式快餐有哪些菜?
中式快餐的菜品有:红烧鸡块、东坡肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等。
1、红烧鸡块
红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂,用料要求严格,操作工艺精细,是餐厅和饭店必备菜肴。
2、东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
3、辣子鸡丁
辣子鸡丁,特色传统菜肴,属川菜系,一道家常菜,较辣,是重庆一道著名的江湖风味菜,起源于歌乐山。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable),汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。
5、回锅肉
回锅肉(Twice-cooked pork slices),是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。
中式自助餐菜谱有哪些?
中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等,具体菜谱如下。
中式自助餐厅菜谱:
一、凉菜
五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。
二、热菜
清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁 垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋 香芹炒培根 | 荷兰豆炒腊味 清炒时蔬 | 小瓜炒鸭胸|腐皮红烧肉 | 番茄蛋花汤。
三、主食
特色炒饭| 白米饭 蒸饺| 玉米贴饼子|蒸南瓜| 奶皇包 葡萄发糕 |馒头|点心 油糕| 香蕉包。
四、甜品 冰糖银儿炖雪梨 红豆沙| 青菜米粥。
五、水 果
中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等,具体菜谱如下。中式自助餐厅菜谱:
一、凉菜五香牛肉|蛋黄鸭卷香麻海蛰|开心肉坯四川凉粉|西芹红腰豆酸辣蕨根粉|拍黄瓜|五彩玉米粒。
二、热菜清蒸皖鱼|宫爆鸡丁垮炖豆腐|尖椒炒鸡蛋香芹炒培根|荷兰豆炒腊味清炒时蔬|小瓜炒鸭胸|腐皮红烧肉|番茄蛋花汤。
三、主食特色炒饭|白米饭蒸饺|玉米贴饼子|蒸南瓜|奶皇包葡萄发糕|馒头|点心油糕|香蕉包。四、甜品冰糖银儿炖雪梨红豆沙|青菜米粥。五、水果
中餐最好吃什么?
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别?。宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。真是色香味俱全,吃起来真是太爽了,难怪外国人这么喜欢吃?
2、回锅肉
回锅肉就是最简单的用猪肉做的美食啦,这道菜可是属于我们美食大省四川。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。如果回锅肉煎得再狠一点,那肉的味道满满都是肉的焦香,闻起来都让人垂涎欲滴啊!很多到四川的外国友人首先要吃的不是四川的火锅,而是这道菜哦!
3、糖醋里脊
糖醋里脊可谓是外酥里嫩的一道菜,甜酸可口,即能开胃又深受小朋友的喜爱。吃起来甜甜的,但是又不会很过分,加上色泽各方面也都十分的好看,看起来也十分的有食欲,怪不得获得不少老外的喜爱。
到此,以上就是小编对于中餐菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐菜谱大全的3点解答对大家有用。
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