冬阴功汤做法-泰国菜冬阴功汤做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬阴功汤做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬阴功汤做法的解答，让我们一起看看吧。

冬阴功汤怎么做？

炒制虾头

锅中放入油，放入虾头，炒出金黄色的油，加入一升清水，煮开后捞出虾头。

调制底汤

放入香茅碎、南姜片、口蘑片、小米辣，煮4-5分钟，放入两块冬阴功酱、两勺鱼露、一勺白糖、柠檬...

加入食材

放入虾、花甲、鱿鱼、番茄，煮熟后关火，加入椰浆、青柠汁，搅拌均匀，冬阴功汤就做好了。

冬阴功汤的配方？

食材

冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐

製作步骤

1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；

2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰柜过3-4分钟便可。

冬阴功汤家常做法？

1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。

2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。

3、虾洗净去壳（不去壳也行）。

4、草菇去蒂洗净，切对半。

5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。

6、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。

7、汤煮沸后放入草菇。

8、再次沸腾后放入冬阴功酱。

9、再次沸腾后放入虾。

10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。

11、关火，放入椰奶即可。

冬阴功汤的家常做法：

食材用料

鱿鱼 1只，对虾 10只，文蛤 10个，口蘑 3个，金针菇 50g，香茅 1根，青柠 1个，干辣椒 3个，冬阴功酱 2包，椰浆 25g，糖 半勺，盐 半勺，鱼露 10g。

方法和步骤如下：

1、准备食材，清洗切段。

2、起锅烧油，温热油锅。

3、倒入冬阴功酱。

4、加入辅食材料，加水煮15分钟。

5、过滤取汤加入调味剂即可。

冬阴功汤怎样煮？

冬阴功汤是一道有着酸辣鲜香口味的泰式汤品。以下是制作冬阴功汤的一个常见做法：

配料：

- 鸡肉或虾肉（可选）：适量

- 柠檬叶：2-3片

- 香茅（柠檬草）：2根

- 老姜：适量

- 大蒜：适量

- 小辣椒（根据个人喜好）：适量

- 蘑菇（如金针菇、草菇等）：适量

- 番茄：适量

- 鸡高汤或虾高汤：适量

- 鱼露（或酱油）：适量

- 柠檬汁：适量

- 香菜：适量（可选）

- 盐：适量

- 糖：适量

做法：

1. 准备香味料：

   - 将柠檬叶撕成小片状。

   - 将香茅切成段，然后用刀背拍打过，以释放香味。

   - 老姜切成薄片，大蒜剁碎，辣椒切碎备用。

2. 炒香香味料：

   - 在锅中加入少量食用油，加热后加入姜、大蒜和辣椒翻炒，释放香味。

3. 加入高汤：

   - 加入鸡高汤或虾高汤，煮沸。

4. 加入蔬菜和肉类：

   - 加入切好的蘑菇、番茄以及鸡肉或虾肉，煮熟。

5. 调味：

   - 加入适量的鱼露（或酱油）进行调味，根据个人口味适量添加盐和糖。

6. 加入柠檬汁及香菜：

   - 最后在汤中加入柠檬汁，提鲜酸味，再加入适量的香菜，提升香气。

冬阴功汤可根据个人口味调整各种配料的用量和辣度。此外，冬阴功汤通常搭配米饭或面条食用，可根据个人喜好搭配其他配菜。由于每个人对于辣度和酸度的喜好不同，建议根据个人口味进行调整。

到此，以上就是小编对于冬阴功汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬阴功汤做法的4点解答对大家有用。