煮鸡蛋的做法-煮鸡蛋的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

煮鸡蛋的做法？

煮鸡蛋技巧一，清洗鸡蛋

鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。

煮鸡蛋技巧二，用清水浸泡鸡蛋

准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。

煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮

煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。

煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间

煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。

煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水

提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。

首先我们来看下平时煮鸡蛋的方法，大家认为将鸡蛋水开下锅，再等着鸡蛋做熟就可以拿出来了，其实这是完全错误的做法。

这样不仅会让鸡蛋吃着没有鲜嫩的口感还会让蛋黄变色，而我们经常煮鸡蛋的时候会破壳，其实与开水下锅有很大的原因。在水开之后将鸡蛋放进去，因为锅中的温度已经很高了，

红枣煮鸡蛋正宗做法？

1.

准备好3个鸡蛋，10克生姜，6颗红枣，50克枸杞，50克黑糖

2.

高压锅中倒入3碗水，放入10克姜片和6颗红枣

3.

等水开时，将3个鸡蛋剥壳。

4.

锅内水开后，煮5-10分钟。便于姜片味道入汤中，红枣煮熟。加入3个鸡蛋

5.

煮3-5分钟。最后放入50克枸杞。

6.

放入50克黑糖，待黑糖融化即可关火

7.

出锅装碗

葱花煮鸡蛋的做法？

葱花煮鸡蛋叫葱花鸡蛋汤。葱花鸡蛋汤的做法：鸡蛋三枚，葱二段备用。先把鸡蛋打好调匀，葱切葱花。

锅热放油，油比炒蛋时多放一点，油热转小火，倒入调匀的鸡蛋液，快速翻炒，炒成嫩黄色的，关火用锅铲把鸡蛋切小，加一大碗水，开火用中火煮沸，转小火放入葱花加入适量盐，白胡椒粉，味精，鸡精。一道鲜嫩美味的葱花鸡蛋汤就做好了。

把蛋液打匀，打久一点，打完放一点点盐，加一小碗温水，慢慢倒入，边倒边搅，倒完再用力搅，会有很多泡沫，撇去泡沫，加入葱花和芹菜叶，上蒸锅蒸十分钟就可以了。蒸蛋要盖盖子，没有盖子盖个盘子也行，温水可以改用排骨汤或者其他高汤会更美味

1准备食材将鸡蛋、葱分别洗净 切好待用 2将鸡蛋打开、打成鸡蛋液 、再把葱花撒进去 一起搅拌 。

3热锅倒油 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入 ，快速成型 。

4用筷子轻轻挑一下 、让中间没有接触到热 油的鸡蛋液流出来 。

5鸡蛋液快速成型 ，用筷子快速搅拌 放盐等调料 。盐后大火搅拌均匀即可 出锅

葱花炒鸡蛋做法很简单，起锅烧油先把鸡蛋炒出来，然后再起锅烧油把切碎的葱花大火翻炒几下倒入前面炒好的鸡蛋碎一块翻炒几下就可以出锅装盘了，炒葱花鸡蛋必须用大火，小火炒葱花的香味就出不来而且味道还难闻，大火快翻炒出锅炒出来特别香！

到此，以上就是小编对于煮鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮鸡蛋的做法的3点解答对大家有用。