多层蛋糕-多层蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多层蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍多层蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

多层蛋糕怎么做？

多层蛋糕的做法如下：主料鸡蛋 (7个)，低粉 (140克)，糖 (120克)，油 (35克)，奶 (75克)，水 (35克)，上部分为戚风 (下部分为海绵)。调料草莓 (500克)，火龙果 (一个)，橙子 (一个)，蔓越莓干 (40克)，淡奶油 (1升)，糖 (70克)色素 (一滴)厨具打蛋器、电烤箱1、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片。

2、取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片。

3、在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。

4、再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光。

5、用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。

6、周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成

多层蛋糕是怎么固定住的？

重点：多层加高蛋糕，除了支架起到的支撑作用，蛋糕胚本身是需要用海绵蛋糕打底的，如果用戚风蛋糕是会垮塌的。

通常私房烘焙店用到的多层蛋糕，有五层左右的蛋糕片，支撑方法有很多种，第一种是用粗号的吸管插入，这个成本低，家庭使用也是可以，配送路途不遥远也可以用到这个方法；

第二种是支架，这个稳定性最好，适合较高层蛋糕和配送比较远的时候用到。支架的尺寸要比你蛋糕的尺寸小。

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你好1.准备好戚风蛋糕一个，水果奶油等。蛋糕胚子很多，选择你喜欢的就行。2.把戚风蛋糕片成4片，最下面一层稍厚点。奶油加糖坐冰块里打发。抹一层奶油，加一层芒果3.再铺一层蛋糕片，抹一层奶油，铺一层草莓颗粒4.再铺一层蛋糕，抹上榴莲肉和奶油的混合物5.盖上最后一层蛋糕，四周抹平奶油，备用。6.剩余奶油放入裱花袋，用六齿花嘴裱花。7.草莓切中间薄片围边，周围露出来的地方都用裱花袋挤上花朵8.蛋糕顶上任意堆上剩余的水果即可

多层蛋糕怎么一层层取下来？

切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）一般来说想把双层的一起切下来有难度，所以较好一层一层的切。

上面那层，最漂亮，但是比较小，你可以把上面那层分给寿星和孩子们，下面那层，大家分分吃了，因为上面那层去掉了，下面那层奶油会少一点，大人们应该也不会计较。

不要架子的多层蛋糕？

食材：香蕉1根、巧克力30克、低筋面粉130克、牛奶35克、鸡蛋1个、植物油30克、泡打粉3克、小苏打1克、糖粉10克。

做法：

1.香蕉选熟透的，就是香蕉皮上有黑点的，这种甜度最高，用叉子或者勺子压碎，加糖粉一起拌匀，不喜欢甜的可以不加糖。

2.把10克巧克力切碎，同鸡蛋、牛奶、植物油一起倒进香蕉糊里，植物油要没什么香味的油哈。

3.用勺子将食材完全混合均匀，香蕉有部分颗粒没关系，不影响蛋糕口感。

4.低筋面粉、小苏打、泡打粉一起过筛，混合均匀。

5.面粉倒进香蕉糊里，不要搅拌，小心的翻拌到看不到干面粉，食材完全混合均匀为止。

6.模具里铺一层不粘油纸，将拌好的面糊倒进去，轻轻震荡一下。

7.烤箱150度上下火先预热5分钟，模具放中层烤60分钟左右，取出来稍稍放凉，面上淋一层巧克力酱，切片即可。

到此，以上就是小编对于多层蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于多层蛋糕的4点解答对大家有用。