茭白炒肉-茭白炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茭白炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茭白炒肉的解答，让我们一起看看吧。

茭白炒肉的做法？

茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。今天我的炒法和平时的炒法略有不同，在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看。

材料

主料：茭白200g、猪肉50g；辅料：姜适量、蒜适量、水淀粉适量、油适量、盐适量、酱油适量

茭白炒肉

1

茭白洗净切条。

2

生姜切丝、蒜头切片。

3

猪肉切片备用。

4

热锅放油，爆香姜蒜。

5

放入猪肉翻炒。

6

待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。

7

加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。

8

加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。

小贴士

茭白味甘、性寒，不仅可以解热毒，去烦渴，而且有解酒的功用。但是脾胃虚冷者慎食。

原料：五花肉、毛豆米、茭白、红椒、姜。

调料：生抽、糖、鸡精、生粉、盐。

做法：

1、 将五花肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在五花肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。

2、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。

3、 锅内热油，五成热时，下入五花肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;

4、 锅洗净，重新放油(稍微多放些，因为茭白吃油)，三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

茭白炒肉的做法

材料

瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

做法

1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

小诀窍

肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。

茭白炒肉的做法？

茭白炒肉是一道非常简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

1. 茭白 200g

2. 瘦肉 150g

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 鸡精 适量

10. 油 适量

制作步骤：

1. 将茭白切成薄片，瘦肉切成丝。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 加入肉丝翻炒至变色，加入少量料酒翻炒均匀。

4. 加入茭白片继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味。

5. 继续翻炒至茭白熟透即可出锅。

小贴士：

1.茭白含有草酸，不宜与富含钙质的食物一起食用，如豆腐等。

2.瘦肉可以根据个人口味选择猪肉或牛肉等替换。

主料：茭白400克、猪肉适量、青椒适量、米椒适量、淀粉适量

辅料：盐适量、鸡精适量、蚝油适量

茭白炒肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.肉切成片，用淀粉和油抓匀。

3.茭白切成片，青椒斜切成片，米椒切粒。

4.起锅，下肥肉煸出油。

5.下瘦肉炒变色。

6.下辣椒翻炒均匀。

7.猪肉铲至一边。

8.下茭白翻炒断生。

9.茭白和肉翻炒均匀。

10.加盐、鸡精、耗油调味。

11.起锅装盘。

1 很简单。
2 做法：先将茭白去皮切成片，瘦肉切片，葱姜蒜切碎备用。
锅内倒入适量油，油热后放入肉片煸炒，待肉变色后加入茭白翻炒。
再加入葱姜蒜炒匀，加入调料，翻炒至茭白软烂即可。
3 茭白炒肉是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且茭白还有清热解毒的功效，瘦肉中含有优质的蛋白质，一道营养丰富的菜肴。

到此，以上就是小编对于茭白炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于茭白炒肉的2点解答对大家有用。