萝卜干咸菜的做法-萝卜干咸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜干咸菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜干咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

油焖萝卜干咸菜的做法？

下面是一种传统的油焖萝卜干咸菜的做法：

所需材料：

- 适量的萝卜干咸菜

- 适量的姜片

- 适量的蒜瓣

- 适量的干辣椒

- 适量的花椒粒

- 适量的食用油

- 适量的盐

- 适量的料酒

- 适量的生抽酱油

- 适量的白糖

步骤：

1. 将萝卜干咸菜用清水洗净，切成适当大小的段。

2. 取一锅，加入适量的食用油，将锅烧热后倒入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒粒煸炒出香味。

3. 然后将萝卜干咸菜倒入锅中，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒、生抽酱油和白糖，继续炒匀。

5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，用中小火焖煮约15-20分钟，直到萝卜咸菜变得柔软而入味。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐，再继续翻炒均匀。

7. 出锅前尝一下味道，如果觉得咸淡不合适，可以适量添加盐或白糖进行调整。

8. 成品可以搭配米饭或面食一起享用。

这只是一种做法，您可以根据口味偏好和个人喜好进行调整。

怎样腌制萝卜干咸菜？

1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。

2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。

5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。

6.不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。

食材：

青萝卜、食盐、辣椒面、花椒粉

4、青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水

5、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

6、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中摆在冰箱保存，即可

怎样做萝卜干咸菜好吃？

食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒

详细步骤：

1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。

2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。

5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。

6.不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。

7.装进碗里，加入1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，浇上热油，最后再来点生抽，白糖，高度白酒，白酒能起到杀菌的作用哦，也能有效延长萝卜干的保质期哦。抓拌均匀，就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于萝卜干咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜干咸菜的做法的3点解答对大家有用。