栗子怎么煮-栗子怎么煮好吃又好剥皮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于栗子怎么煮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍栗子怎么煮的解答，让我们一起看看吧。

栗子怎么煮着吃最好？

栗子是一种营养丰富、口感香甜的食材，可以煮熟后直接食用，也可以用来制作各种甜品和糕点。以下是一些煮栗子的方法：

1. 水煮法：将栗子用刀切一个小口，放入开水中煮10-20分钟，直到栗子外皮裂开，捞出后趁热剥壳即可。这种方法简单易行，但需要注意煮的时间不宜过长，否则会导致栗子煮烂。

2. 蒸煮法：将栗子用刀切一个小口，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到栗子外皮裂开，捞出后趁热剥壳即可。这种方法可以保持栗子的原味和营养成分，但需要注意蒸的时间不宜过长，否则会导致栗子煮烂。

3. 烤煮法：将栗子用刀切一个小口，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤20-30分钟，直到栗子外皮裂开，捞出后趁热剥壳即可。这种方法可以使栗子的外皮更加酥脆，口感更佳。

无论采用哪种方法，煮熟的栗子可以直接食用，也可以用来制作各种甜品和糕点，如栗子蛋糕、栗子糯米糍等。

煮板栗的方法？

1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子。

2、用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀。

3、划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。

4、水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味。

营养价值

栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。

鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

步骤一：放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。

步骤二：控净水分，装盘备用。划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。

步骤三：放入锅中，大火加热。凉水下锅，煮栗子的水沸腾之后，用小火加热20分钟左右。

步骤四：把煮好的栗子捞出。这样煮好的栗子非常好剥。

首先把板栗什么的毛毛用手抠掉洗干净，然后把板栗切一点小口子，不能切太深，切太深了煮的板栗味道会打折扣的，然后冷水下锅，用电饭煲煮最好，放点冰糖或者白糖，煮个半个小时就差不多了。

到此，以上就是小编对于栗子怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于栗子怎么煮的2点解答对大家有用。