大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拌海带丝的问题,于是小编就整理了3个相关介绍拌海带丝的解答,让我们一起看看吧。
凉拌海带丝的正确方法?
步骤/方式1
海带丝放在清水里多洗几遍,洗到基本没有杂质就可以。
步骤/方式2
凉水下锅,一定要凉水,这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐
步骤/方式3
然后再加入一点料酒,这样可以彻底去除腥味
步骤/方式4
等待水沸腾以后,煮两分钟到三分钟,这个中间去准备小盆,里面放凉水。两三分钟一到,立马捞出过凉水。这样海带丝会特别爽脆
步骤/方式5
葱蒜小米辣切成大小合适的小丁,小米辣一两个就可以了,不然会特别辣哦🔥 然后直接放在海带丝里,不用呛油
步骤/方式6
依次加入一小勺盐,别太多,因为海带自带咸味。然后加入凉拌酱酒两勺,醋三勺,香油两三滴就可以。拌匀即可。
步骤/方式7
成品图
海带丝怎么凉拌?
1、首先把海带丝洗净,如下图。
2、锅中水烧开,焯烫海带丝,如下图。
3、将海带捞出过凉水,如下图。
4、将所有辅料混合调成料汁,如下图。
5、海带丝沥干水分,如下图。
6、海带丝沥干水分后放入容器内,如下图。
7、倒入调好的料汁拌匀,如下图。
8、再倒入适量的香油,如下图。
9、拌匀即可,美味的凉拌海带丝就做好了,如下图。
凉拌海带丝的详细做法?
凉拌海带丝是一道清爽美味的小吃,在夏天特别受欢迎。下面是具体的做法:
所需材料:
干海带丝 50 克,葱姜蒜适量,醋适量,生抽适量,盐适量,糖适量,芝麻适量,香菜末适量,橄榄油适量
步骤:
1.把海带丝泡发,泡发后洗净并沥干。
2.葱姜蒜切末,放入碗中,加醋、生抽、盐、糖搅拌均匀,制成调味汁备用。
3.将海带丝放入滚水中煮5分钟,去除浮沫捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。
4.将煮好的海带丝放入调味汁中,搅拌均匀。
5.加入适量芝麻和香菜末拌匀,最后滴入一些橄榄油提香即可。
温馨提示:
1、泡发海带的时间应掌握好,不宜过长。
2、煮海带的时间应掐好,长了会让海带变硬,短了海带不易入味。
3、可以根据自己的口味加入辣椒油或者花椒油进行调味。
4、在拌匀的时候可以适量加入一些香油,提升口感。
主料:海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵
辅料:辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量
凉拌海带丝的做法步骤
1.准备好材料。
2.因为用的是干海带,提前用清水浸泡一小时。
3.锅中加水,烧开后下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水分。
4.胡萝卜洗净切成丝;香菜切段。
5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入酱油、醋、白糖和盐。
6.另起锅加油烧热,趁热炝入蒜料中。
7.海带丝和胡萝卜丝入碗中,浇上辣椒蒜油拌匀。
8.加入香菜拌匀即可。
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
凉拌海带丝的做法步骤
步骤 1,干海带丝用清水浸泡半小时,洗去杂质。
步骤 2,锅中烧水,水烧开,取250克泡发好的海带丝下入锅中,放少许料酒和姜汁烫3分钟。
步骤 3,烫好的海带丝过凉,控水备用。
步骤 4,准备小料: 切葱花、蒜末、香菜末。
步骤 5,海带丝放入盆中,放葱花、蒜末、香菜末、盐、辣椒油、花椒油、海鲜酱油、米醋、白糖、姜汁、味精,翻拌均匀即可。
步骤 6,成品,酸辣脆爽,开胃减脂。
到此,以上就是小编对于拌海带丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于拌海带丝的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除