大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸草鱼怎么做好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清蒸草鱼怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
如何蒸草鱼?
草鱼2000克,葱段20克、姜片15克、料酒20克、酱油20克。
做法
1、把草鱼去鳞剖开清洗干净,在鱼身上切柳叶刀,再分成大小合适的块,用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。
2、锅中加水,烧开,待蒸锅上气后,将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。
美味可口的清蒸草鱼怎么做?
1,橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道,
2,草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟,反面打一字花刀,这样不容易蒸碎
3,在鱼肚子里抹上盐鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走,鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮
4,打花刀的地方,也放上几片橘子皮鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。
5,撒上青红椒丝和葱丝青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了
方法/步骤
把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除。
在鱼身两侧打十字花刀。
把姜片、葱段塞到鱼肚子里。
在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,搅拌均匀。
把调好的料汁抹在鱼身上。
把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出。
均匀的撒上配料,淋上蒸鱼豉油就做好了。
清蒸草鱼怎么做好?
准备材料:草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好,加入适量的盐,料酒,醋,酱油,用手抓匀,静置半小时。
2、把粉丝浸泡水中,泡发完成后铺在盘中里。
3、半小时后把鱼放在粉丝的上面。
4、然后使用菜刀把胡萝卜,葱姜蒜全部切好待用。
5、接着锅里放入适量的油,大火加热,倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜,用铲子快速翻炒均匀。
6、锅里放入适量的水,大火煮开,葱姜蒜浇在鱼上,放锅蒸盖上盖子10分钟。
7、时间到后取出,撒上葱,淋上热油,这样就做好了。
清蒸草鱼
材料
草鱼500克、
甜椒10克、
适量食盐、
姜2块、
料酒10毫升、
大葱一段、
蒸鱼豉油15毫升、
火麻油15毫升
做法
1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。
2、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
草鱼清洗干净,鱼背两侧打一字花刀。用料酒,葱姜,盐略腌入味。
取一盘子,放入草鱼,鱼下面用二根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。
蒸锅上大汽,将鱼放入蒸锅。大火蒸十分钟左右(根据鱼的大小决定时间)。
将蒸好的鱼移到新盘子,倒入蒸鱼油,撒葱姜丝。泼热油即可。
主料 草鱼
配料 姜 葱 美人椒
调料 少许盐 料酒 蒸鱼豉油
做法
1.草鱼宰杀,去除鱼鳞,鱼鳃,黑膜,用刀刮去表面粘膜,打上一字花刀,姜切片,葱切段,准备三丝(姜丝,葱丝,美人椒丝,切好用清水浸泡)
2.草鱼用少许盐,料酒腌制一会,鱼上放姜片,葱断,上蒸锅大火蒸十分钟左右
3.蒸好的鱼取出,捡出姜片,葱段,把碗中多余的水倒出,放三丝,淋热油,淋蒸鱼豉油即可
到此,以上就是小编对于清蒸草鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸草鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。
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