大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌莴笋丝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凉拌莴笋丝的解答,让我们一起看看吧。
凉拌莴笋丝正宗做法?
1.莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里,放入一勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候,我们把红辣椒清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后,戴上手套,把莴笋丝的水分挤干,把挤干水分的莴笋丝放入碗里,放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋,适量鸡精,适量白糖,适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀,再稍微腌制10分钟,这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了,清爽解腻,好吃的停不下来。
主料:
莴笋1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;
凉拌莴笋丝的做法步骤:
1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;
2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝,
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀;
5.即可装盘。
主料:鲜莴笋600g 配料:青红椒各30g
调料:盐3g,味精3g,米醋5g,白糖2g,鸡精3g,辣椒油10g,花椒油6g,蒜10g,生抽味达美5g!
制作:1,将莴笋去皮,洗净,顶刀切细丝,要均匀,无需太细,入清水中浸泡一会备用,青红椒切丝!蒜成末!
2.勺内水,开后将洗净稍泡的笋丝入锅,稍烫捞出,大概5秒钟,要快,烫好后迅速冲凉,控净水分,不要有水。
3,调菜盘下入调料拌匀成汁,下入主配料,迅速拌匀,马上摆盘,立刻上桌!十分爽脆,美味。你学会了么?
食材清单
莴笋 1根 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 藤椒油 10滴 、 小米辣 1个
烹饪步骤
步骤1
莴笋去皮,切丝,清洗干净。
步骤2
莴笋丝烫熟后装盘。
最后一步
加入盐、糖、藤椒油拌好,小米椒切碎装饰。
凉拌莴笋丝如何做法?
凉拌莴笋丝的做法
1.
莴笋洗净去皮
2.
用插板插成丝
3.
锅中烧开水烫1分钟,捞出过凉水
4.
挤干水份放盆中,加1勺鸡精。
5.
半勺盐
6.
1滴蚝油,拌匀装盘。
7.
小米椒切小段
8.
摆在莴笋丝上即可
步骤 1
莴笋剥成细丝,加盐抓匀腌制20分钟
步骤 2
把水分腌出来就可以了。
步骤 3
水阳臭干一袋,洗净切条,蒜末切好备用
步骤 4
莴笋丝,臭干,蒜末混合,加入少量盐,醋,麻油,喜欢吃醋和麻油的可以多加。喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒面。混合搅拌。
1.莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里,放入一勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候,我们把红辣椒清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后,戴上手套,把莴笋丝的水分挤干,把挤干水分的莴笋丝放入碗里,放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋,适量鸡精,适量白糖,适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀,再稍微腌制10分钟,这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了,清爽解腻,好吃的停不下来。
到此,以上就是小编对于凉拌莴笋丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌莴笋丝的2点解答对大家有用。
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