花蟹的做法-花蟹的做法怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花蟹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。

花螃蟹的家常做法？

主料

花蟹 ：4只

辅料

葱段 ：适量

料酒 ：2勺

姜片 ：适量

具体步骤

第一步

1.花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。

第二步

2.将花蟹反过来放入蒸盘中，放上葱段、姜片

第三步

3.上蒸锅，待蒸汽上锅后，将腌制的花蟹连蒸盘一起放入蒸锅，倒入料酒，盖锅。

第四步

4.大火蒸二十分钟，即可出锅食用。

烹饪技巧

1、食用时，可醮取姜醋汁。2、将花蟹反过来的目的，是为了更好的入味。

做法：

1、子姜切片，葱切段，小米辣切粒，蒜切末

2、花蟹清洗干净，去腮，对半切开，沥干水备用

3、热锅倒入2勺花生油，下入子姜片和葱白爆香

4、加入蒜末，炒出香味

5、倒入花蟹，翻炒至水分蒸发

6、加入2勺料酒，半勺白糖和1勺太太乐鸡粉

7、翻炒至料酒吸收后，加入3g五香粉，继续翻炒

8、倒入葱段，翻炒至熟透

9、加入2勺太太乐原味鲜酱油， 翻炒至水分收干即可出锅

10、简单易学，美味下饭的姜葱炒花蟹就做好了

11、鲜甜中夹带微微的辣味，非常好吃

食材明细

花蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。



1、材料：花蟹、姜片、葱段



2、花蟹清洗清洗。



3、去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。



4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。



5、接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。



6、加入适量的清水。



7、翻炒翻炒至熟。



8、然后，加适量的生抽。



9、加适量的盐。



10、调味炒匀。



11、最后，搁入葱段，即可。



12、出锅，装盘。

花螃蟹是一道非常美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 花螃蟹

- 姜

- 大葱

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 白糖

- 生粉

- 食用油

步骤：

1. 花螃蟹先洗干净，用菜刀到螃蟹腹部切开，切掉内脏及腮，剪好足，留下蟹壳。

2. 蟹肉洗净后晾干水份，切好花刀备用。

3. 姜切末，大葱切成小段备用。

4. 平底锅热锅后放入一勺食用油，油热后放入姜末煸炒，再加入花螃蟹翻炒至变色。

5. 加入一小勺料酒，拌匀，接着加入半杯清水，加入约一勺生抽、一勺白糖、少量盐，再加入大葱段，盖上锅盖焖煮约10分钟。

6. 打散一勺生粉，加入适量清水调成生粉水备用。

7. 等花螃蟹熟透，加入调好的生粉水，翻炒均匀即可出锅。

以上就是花螃蟹的家常做法，希望能够帮到你。

四个花蟹去壳一开二，钳子取下来，蟹身刀口处沾上淀粉，下锅煎至金黄后取出。

锅里下一点点油，下入小米辣圈，一块黄油，小火将黄油炒化后下入姜片，调大火下入花蟹，下入料酒翻炒均匀。

加入一碗水，调味加蚝油少许盐糖胡椒粉，加入葱白烧2分钟，出锅前小火勾芡，待汤汁附着在螃蟹强以后下入葱绿，翻炒均匀后出锅

小螃蟹的做法？

1、材料：小螃蟹、花椒、蒜瓣、老姜3片、葱、生抽、白糖、盐、料酒、海鲜酱。

2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。

3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小螃蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。

4、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

山里小螃蟹做法？

山螃蟹 10只，豆瓣酱 1勺，麻辣香锅/火锅料 1勺，葱 1根，姜 3片，蒜 5瓣，香菜 3颗，啤酒 1瓶

做法步骤

步骤 1

螃蟹用刷子清洗干净，去掉肚脐，从中间切成两半

步骤 2

取适量淀粉(我用的是马铃薯的）螃蟹的断口处沾上淀粉，放入6成热的油锅炸

步骤 3

一个个放，不着急

步骤 4

炸至金黄酥脆捞出

步骤 5

锅里留少许油，葱姜蒜爆锅

步骤 6

挤入香辣酱(豆瓣酱也可以）和麻辣香锅料(火锅底料也行）

步骤 7

倒入螃蟹快速翻炒，倒入一罐啤酒

步骤 8

盖上锅盖，让螃蟹喝饱啤酒，汤汁吸收，留少许即可。洒入香菜，味精，出锅

到此，以上就是小编对于花蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花蟹的做法的3点解答对大家有用。