可乐饼-可乐饼为什么叫可乐饼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可乐饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍可乐饼的解答，让我们一起看看吧。

可乐饼怎么做？

可乐饼的做法：

1、准备土豆、牛肉馅、洋葱、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋、面粉、面包屑、黑胡椒、沙拉酱蛋黄口味等食材。如上图所示。

2、洋葱碎炒香，放入牛肉馅煸炒。如上图所示。

3、牛肉变色，放入玉米粒和豌豆粒，加少许盐炒匀备用。如上图所示。

4、将土豆蒸熟后碾成泥。如上图所示。

5、土豆泥放入炒好的牛肉馅等。如上图所示。

6、加入丘比沙拉酱蛋黄口味调味。如上图所示。

7、加黑胡椒搅拌均匀。如上图所示。

8、取掌心大小，整形。如上图所示。

9、先粘一层面粉。如上图所示。

10、再裹一层蛋液。如上图所示。

11、最后沾满面包屑。如上图所示。

12、中火煎炸至金黄色。如上图所示。

13、炸好的可乐饼，挤一些丘比沙拉酱蛋黄口味。如上图所示。

可乐饼教程来了。

工具/原料

土豆 洋葱 面粉等

方法/步骤

1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。

2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。

3、将洋葱切碎。

4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。

5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。

6、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。

7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了，我们肯定会有进步的：）我觉得食物是既可以好吃又可以好看的。

可乐饼要怎么做？

1步、土豆去皮改刀切小块。

第2步、胡萝卜和洋葱搅碎，你也可以手动切碎，都行。

第3步、土豆蒸熟，压成泥。

第4步、不粘锅，放入少许油。

第5步、放入胡萝卜碎，翻炒。



第6步、再放入洋葱碎翻炒至稍微脱水即可。



第7步、加入少许盐，翻炒均匀关火。



第8步、土豆泥和胡萝卜洋葱碎混合在一起。



第9步、利用刚才底油，把鸡胸肉糜（鸡胸肉提前剁碎备用）放入翻炒至没有血水即可。



第10步、把炒好的鸡胸肉放入蔬菜泥。



第11步、加入黑胡椒碎，和少许盐。



第12步、搅拌均匀。



第13步、戴上一次性手套，用手团成捏出一个个小圆饼。



第14步、均匀沾上一层淀粉。



第15步、再沾上一层蛋液。



第16步、最后裹上一层面包糠。



第17步、油锅备好。



第18步、油温六成热时，放入一个个饼丕。



第19步、保持中小火炸。



第20步、直到颜色金黄即可捞出。



第21步、非常好吃哦。



第22步、你可以配上番茄酱或者沙拉酱都可以。

到此，以上就是小编对于可乐饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于可乐饼的2点解答对大家有用。