大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡全腿的做法？
第一道：懒人版大鸡腿
所需材料：
鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。
步骤1.鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中
步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。
步骤3.时间到出锅即可。

第二道：蜜汁鸡腿
所需材料：
鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，耗油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。
步骤1.鸡腿中间切开，去掉骨头。
步骤2.加上所有调料腌制2个小时以上入味，最好的就是过夜。
步骤3.起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。
步骤4.加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟。
步骤5.大火收干汤汁出锅即可。
材料：鸡腿1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
做法：
1.将鸡肉洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出；
2.将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥；
3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。
炖鸡腿家常做法王刚？
用料：鸡腿 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜片 适量、大葱 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量
炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；
步骤 2
把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿***一下，让它更易入味；
步骤 3
鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄
步骤 4
将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；
步骤 5
然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；
步骤 6
美味又健康的炖鸡腿就做好了。
食材:鸡腿250克，葱1根，姜2片，八角2个，蒜3瓣，白糖适量，盐适量
做法:
1、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。
2、焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。
3、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。
4、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅
鸡腿炖鸡块最简单做法？
炖鸡块(鸡腿)的做法步骤
1. 鸡腿切大小适中的块，放入一勺料酒两勺生抽，腌半小时。
2. 香菇，胡萝卜，青椒切好备用。
3. 葱，姜，蒜切好备用。
4. 锅内倒少量油，待油热放入腌好的鸡肉块大火翻炒一会儿。
5. 待鸡块变色后加适量水，水量最少要没过鸡块。放入葱姜蒜，花椒，盐，大料，一勺糖，再放入香菇，胡萝卜，大火烧开转小火炖20~30分钟。出锅前放少量青椒，喜欢鸡精的也可放些。也可不放糖。
6. 美味！！享受！！试试吧！
小贴士
青椒不要放多，否则覆盖了鸡肉的鲜味。
到此，以上就是小编对于炖鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸡腿的做法的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
