大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一品锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍一品锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
一品锅如何做最正宗一品锅的做法？
主料
生花生仁三到四把 花生酱50-80克
冰糖块3-4块 陈有香沙茶辣100克
蒜蓉适量 盐巴适量
鸭血2-3块 豆泡或者炸豆腐适量
村明肉丸适量 奶粉适量
做法步骤
1. 生花生仁放料理机，在拍一些蒜蓉一起打碎。
2. 放了一些蒜蓉，重口味的可以加。
3. 料理机开始工作，把花生打得碎碎的，越细腻越好，这步很关键，是沙茶汤的基础。
4. 花生末打好
5. 接一锅纯净水，用冷水把打好的花生粉末搅拌均匀，然后开火煮熟，一定要冷水开始煮哦，这样煮好的沙茶汤拨开才会发白，色泽影响食欲！
6. 花生汤煮熟放先放一边煮着，另外开一口炒锅下食用油，五成热时放入沙茶辣慢炒
7. 200g一包的陈有香沙茶辣，自己炒辣酱味道更好，煮一锅沙茶汤的话用100g左右，这个程度不会辣，重口味的自己加量！
8. 将煮好的花生汤倒进炒好的沙茶辣里，形成了基础的沙茶汤，然后开始调味~
9. 下冰糖，冰糖是用来调味的，让整个底汤有甜味，吃了就有幸福感。还有盐巴，反正煮的过程自己不停试味道，直到符合自己的口味为止。建议加几勺子奶粉，口感更佳。
10. 花生酱只需要放3勺左右就够了，才不会太上火，有了生花生的底汤，这几勺花生酱也是足够了。
11. 接着放肉丸，，配上沙茶汤最有古早味，然后各种鱼丸，贡丸，贡肉等等的火锅料，按照口味自己上
12. 豆泡，鸭血这种需要沙茶汤入味的要先放下去煮，如果是要吃沙茶面的那就直接下面，出锅前放青菜。
13. 蛋肠要吃再下，很美味的东东
14. 米血买来还是热乎乎的刚蒸好，但为了Q弹的口感，把它给炸了，为了美食不怕费事。米血不能煮太久，下锅烫一会儿就赶紧捞起来吃，不然这东东很容易粘锅的。
15. 美味的沙茶汤煮好啦，记得不要太咸了，不然火锅还会一直加热，吃了会口渴。
16. 备好各种料，炸芋头，油条，大肠，金针菇，生菜等等，喜欢海鲜的还可以准备鱿鱼，鲜虾，油蛤等汤头更鲜美
主辅料：光母鸡1只，1100克、光鸭1只，1100克、蹄膀1 只，700克、光鸽子1只，300克。水发海参325克、水发鱼肚 250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟鸡蛋10克 、山东胶菜心1100克、冬笋片10克、青菜心4棵、葱结85克、姜片85克、黄酒65克、盐20克、味精13克、鸡汤1900克。
制作步骤：
1、将鸡、鸭、蹄膀、鸽子分别加上酒、盐、葱、姜、味精炖烂后，取 去葱、姜。
2、用一品锅1只，里面放胶菜心、鱼肚、海参打底。然后将鸭子、火 腿筒、鸡，蹄膀依次围在上面的四周，中间放鸽子，成后一个梅花形；外面再围 上10只鸡蛋，每只鸡蛋上面放一片火腿和一片冬笋；另将青菜心放在鸽子上面， 最后加上鸡汤和味精，上笼将汤蒸开后，放在木炭炉上一起上席，适宜于冬季。
一品锅怎么做？
绩溪一品锅(徽菜菜谱-胡适一品锅)的做法步骤
绩溪一品锅，又名胡适一品锅，农家菜，属于徽菜，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。我今天做的纯粹是山寨版，运用了家里现有的材料，没有小铁锅，只能用砂锅代替了，大家可别拍砖哦，味道可是很好呢。
材料：酱油鸡半个，油爆鱼肚50克，冬菇10个，鹌鹑蛋20个，鱼丸10来个，大白菜1/4颗，油豆腐10个，大虾6-7个，姜1小块，葱2根，鸡汤1/2罐（200克），清水200克，料酒1大匙。做法：1.油爆鱼肚用水泡发。2.锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开。3.捞起过水几遍，挤干水分，切小块。4.冬菇泡发，洗净。
5.把冬菇对半切开。6.大白菜切大块，洗干净。7.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。8.大虾剪去虾须，去虾肠。
9.鱼丸解冻备用。10.油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）11.鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）12.姜切片，葱切段。
13.砂锅放上几片姜和葱。14.铺上白菜。15.放上鱼肚。16.放入姜葱和冬菇。17.铺上油豆腐。18.放上鸡块。19.再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋。20.注上鸡汤和清水
21.大火烧开，转中小火煮30分钟左右。22.撒上葱花就可。
到此，以上就是小编对于一品锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于一品锅的做法的2点解答对大家有用。
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