翻糖-翻糖蛋糕是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于翻糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍翻糖的解答，让我们一起看看吧。

翻糖是什么？

翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰

做法

蛋白1个（回温备用），糖粉250g（过筛），Tylose powder （纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差）1大匙，白油（或者用橄榄油）1~2小匙。 做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最後加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性

翻糖片是什么？

翻糖片就是由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)时使用的主要装饰材料。

18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客食用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再食用[1]。

20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（SugarPaste），英国人引进后加以发扬光大，

但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此它也被视为贵族的象征。用它装饰的蛋糕风行于欧美国家的婚礼、生日、派对等庆典场合。

翻糖其实就是一种糖，翻糖片一般指翻糖做的片剂。翻糖可以用来制作蛋糕,比如说用做翻糖蛋糕,它并不是我们国家的一种食材,而是外国的,因为外国人经常吃蛋糕以及甜品之类的,所以他们发明了很多这种食材。它的性能是比较优越的。

手工翻糖是什么意思？

手工翻糖是一种用于装饰糕点和蛋糕的可食用糖块或糖浆制作的艺术形式。它是由糖、水和其他配料制成的柔软、弹性和可塑的糖质材料。翻糖通常用于制作蛋糕上的装饰元素，如花朵、动物、人物人脸、名字、数字等。制作翻糖装饰需要将糖块染色、塑形、刻画和粘贴等各种技术。

翻糖工艺？

翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。

糖花，不是用糖画花，而是运用西方翻糖技术，制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。

到此，以上就是小编对于翻糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于翻糖的4点解答对大家有用。