大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于可乐鸭舌的问题,于是小编就整理了2个相关介绍可乐鸭舌的解答,让我们一起看看吧。
可乐蒸鸭舌的做法?
可乐鸭舌是一道经典的中式美食,下面是一种常见的可乐鸭舌的做法:
材料:
- 鸭舌:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 可乐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蚝油:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 鸭舌洗净,切去多余的鸭舌根部,用开水焯水煮片刻,去除血水和杂质。
2. 锅中加入适量的水,加入姜片和料酒,将鸭舌放入锅中煮沸,焯水片刻后捞出。
3. 将煮熟的鸭舌放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 将鸭舌放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟,至鸭舌变软烂。
5. 在另一个锅中,倒入适量的可乐,煮沸后转小火,加入蚝油、鸡精,调味至适口。
6. 将蒸好的鸭舌放入可乐汁中,煮约10分钟,让鸭舌充分吸收可乐的味道。
7. 在一小碗中加入适量的淀粉和水,调成淀粉水备用。
8. 将鸭舌捞出,锅中留下适量的可乐汁,加入淀粉水搅拌均匀,使汁液变稠。
9. 锅中倒入适量的植物油,加热至7成热,将鸭舌放入油中炸至表面金黄酥脆。
10. 捞出炸好的鸭舌,沥干油,放入装有可乐汁的碗中,拌匀即可食用。
这样,美味的可乐鸭舌就做好了。记得根据个人口味和偏好调整调料的用量,以获得最佳的味道。享受美食的同时,也要注意食用的卫生和安全。
原料:鸭舌、可乐、冰糖、料酒、味达美初榨原酿生抽。
步骤:

第1步、食材大合照。

第2步、把鸭舌冲洗一下,放入平底锅,倒入可乐。

第3步、加入料酒。

第4步、放入冰糖。

第5步、倒入味达美初榨原酿生抽。

第6步、开小火翻炒,大约5分钟左右。

第7步、汤汁越来越少,就开大火,鸭舌变得有点拉丝即可。

第8步、盛盘,好香。

主料:可乐300ml
辅料:鸭舌40-50只,黄酒15ml,姜8片,
冰糖3块,料酒15m|,生抽5ml
芝麻少许
1· 准备好半生制品鸭舌250g(40-50只),和一瓶可口可乐,如果掌握不好可乐用量,买300毫升装的小瓶可口可乐即可(切忌勿用百事可乐,因味道略微不同)
2.把鸭舌250g和5片姜片还有黄酒15毫升放入一个大盆中腌制15分钟去腥(去腥后可以用清水清洗鸭舌)
3· 把鸭舌清洗后的鸭舌淋干放入锅中,锅内再倒入刚好没过鸭舌的清水用大火将其烧开,当水烧开后倒入可口可乐300毫升,再放入3片姜片,再放入3块冰糖、15毫升料酒、5毫升生抽。
4· 开大火等待收汁,待汁快收净时翻炒片刻,留略少量汤汁即可出锅。
5· 出锅后撒上芝麻。一盘可乐鸭舌就做成功啦!希望小伙伴们能做出美味的可乐鸭舌哦!
可乐鸭舌是怎么做的?
可乐鸭舌是一道经典的中式美食,下面是一种常见的可乐鸭舌的做法:
材料:
- 鸭舌:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 可乐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蚝油:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 鸭舌洗净,切去多余的鸭舌根部,用开水焯水煮片刻,去除血水和杂质。
2. 锅中加入适量的水,加入姜片和料酒,将鸭舌放入锅中煮沸,焯水片刻后捞出。
3. 将煮熟的鸭舌放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 将鸭舌放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟,至鸭舌变软烂。
5. 在另一个锅中,倒入适量的可乐,煮沸后转小火,加入蚝油、鸡精,调味至适口。
6. 将蒸好的鸭舌放入可乐汁中,煮约10分钟,让鸭舌充分吸收可乐的味道。
7. 在一小碗中加入适量的淀粉和水,调成淀粉水备用。
8. 将鸭舌捞出,锅中留下适量的可乐汁,加入淀粉水搅拌均匀,使汁液变稠。
9. 锅中倒入适量的植物油,加热至7成热,将鸭舌放入油中炸至表面金黄酥脆。
10. 捞出炸好的鸭舌,沥干油,放入装有可乐汁的碗中,拌匀即可食用。
这样,美味的可乐鸭舌就做好了。记得根据个人口味和偏好调整调料的用量,以获得最佳的味道。享受美食的同时,也要注意食用的卫生和安全。
到此,以上就是小编对于可乐鸭舌的问题就介绍到这了,希望介绍关于可乐鸭舌的2点解答对大家有用。
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