大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米面饼子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍玉米面饼子的解答,让我们一起看看吧。
玉米面饼子的制作方法?
制作玉米面饼子的方法:
1. 将玉米面和温水混合,揉成面团。
2. 将面团分成适当大小的小球。
3. 使用擀面杖将小球擀成薄饼状。
4. 在平底锅中加热,放入饼子,煎至两面金黄即可。
5. 可以根据个人口味添加馅料或调料。
河南玉米面饼子的家常做法?
食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量
制作方法:
1、首先将玉米面和面粉加入盆中;
2、将酵母和泡打粉加入其中;
3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);
4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜;
5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;
6、将玉米面团揪成相等的小剂子;
7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
河南玉米面饼属于粗粮,营养健康,软糯香甜,很简单,做法如下
1.细玉米面一斤,半斤开水,倒入搅拌均匀,放凉备用,
2.加入三两白面,三个鸡蛋,五克酵母,白糖少许,和玉米面揉到一起,醒发半小时
3.等年发开后,擀成薄饼,电饼铛或者煎饼锅,烙至两面有胡花即可,可干烙也可放少许油
玉米饼子怎么做?
玉米粉,白糖,鸡蛋。
制作步骤:
1、先准备200克的玉米粉放入碗中,加入开水去把它烫一下,烫过的玉米粉比较松弛,吃起来口感更细腻。一边加入开水,一般用筷子去搅拌成面疙瘩,当所有的玉米面都搅拌成面疙瘩,没有干面粉以后,就停止倒入开水。
2、让玉米面凉一会儿再加入一勺白糖,磕入一个鸡蛋,冷凉的目的是为了防止磕入鸡蛋以后把鸡蛋烫熟,把所有的食材搅拌均匀。
3、然后再分少量多次的加入温水,最终把面和调的稀一些就可以了。可以用勺子舀一勺面糊往下倒,如果能够连贯地流下,说明已经好啦。
4、这时准备一个不粘锅,先不要开火,在锅底刷上一层植物油。把玉米面糊用勺子舀入锅中,舀的过程要让面糊自然流下,其中不要断开,形状自然形成,不要去动。
5、舀好以后就开火,保持小火慢慢烙,一面定型了大概一分钟左右,就翻一下面,把另一面也烙定型。翻面以后不要急着去改动它的位置,等定型了以后再去翻动,来回翻上两三次小饼就熟了
将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;
再加入适量糖和小苏打;
分次加入温牛奶和面;
和成光滑的面团即可;
锅烧热,加少许油,将油均匀的刷满锅底;
将适量玉米面团平按压放入锅里;
加适量的水, 盖上锅盖;
当锅里水汽冒出,两分钟后揭开盖, 转为小火, 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
热腾腾,香喷喷的玉米饼就做好了, 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。
原料:玉米面(市场有卖,我自己老家给磨的)香甜泡打粉 面粉 做法:
1、取适量玉米面于干净盆中(我手不大,抓三把就能做五个手掌的饼子),加入少量泡打粉,倒入五分之一比例的白面粉,搅拌均匀。
2、取温水,边倒入盆中边搅拌,直到用手抓起面团不粘手能成团为准。
3、取小块面玉米面团用双掌慢慢做成椭圆形或喜欢的形状,厚度在一厘米左右,放在干燥的器皿上。
4、平锅倒薄薄一层油,八成热后放入面饼,小火煎到出香味(爆米花的香味)或翻看下部有焦黄为好,取适量凉水倒入锅中,深度超过面饼三分之二为宜,大火烧开,小火慢煎,直到水干,关火焖三分钟即可出锅。
5、出锅后放于干燥处晾干,存放时最好搭一块湿润的蒸布,防止饼子开裂。
到此,以上就是小编对于玉米面饼子的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米面饼子的3点解答对大家有用。
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