冷面的做法大全-冷面的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷面的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冷面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

冷面的做法？

用料:

冷面 1把 、 【冷面汁】： 、 白糖 2勺 、 盐 适量 、 白醋 2滴左右 、 陈醋 1勺 、 芝麻 适量 、 酱油 4勺 、 水 250毫升左右 、 【配菜】： 、 黄瓜 1根 、 香肠 1根 、 苹果 半个 、 鸡蛋 1个 、 香菜 1根 、 万能辣椒油 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 芝麻 适量

冷面做法:

1.冷面用冷水先泡20分钟

2.先来调个冷面汁：【酱油'白糖'陈醋'盐'白醋'芝麻'】

3.搅拌均匀后倒入250毫升左右的水。搅拌均匀备用。

4.准备配菜：黄瓜洗净切条。

5.苹果洗净切片。

6.香肠切片

7.都切好备用。

8.泡好的冷面，用手在水中揉搓分离。在用清水洗3遍。

9.洗净投入到开水中，煮2-3分钟左右。

10.煮好后用凉水过三遍。（这一步是为了冷面更筋道）。

11.过完凉水后将冷面放入准备好的冷面汁中。

12.将配菜放入进去：【黄瓜'香肠'苹果'煮熟的鸡蛋'切碎的香菜】。

13.在放一勺万能辣椒油'一勺辣椒粉'适量的芝麻。

14.搅拌均匀，即可

冰爽弹牙冷面

食材

乔麦面250克、熟鸡蛋2个、梨汁3大勺、苹果醋5大勺、糖2大勺、生抽2大勺、酱牛肉80克、韩国泡菜50克、冰块适量、白芝麻少许、盐适量、韩国辣酱适量、黄瓜1根、雪梨1个。

做法

1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。

2、加入盐和糖，倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。

3、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。

4、酱牛肉切片、梨切丝。

5、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的荞麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。

6、荞麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。

7、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。

做法：

1. 将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

2. 轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

3. 黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片。

4. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水。

5. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块，撒上白芝麻即可享用。

食材

冷面 鸡蛋 辣白菜 黄瓜丝 番茄片 苹果片 香菜段 白芝麻 辣椒面 冰块

做法

1.先调一碗冷面汤 两勺生抽加三勺香醋加两勺白糖加半勺韩式辣酱加100ml清水加200ml雪碧

2.水开煮冷面 两分钟即可， 煮熟后捞出过凉水

3.把冷面捞出沥干水分 放入碗中

4. 倒入调好的冷面汤

5.依次摆上鸡蛋 辣白菜 黄瓜丝 番茄片 苹果片 香菜段

6.撒上白芝麻和辣椒面

7.放冰块 开吃

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冷面是夏季非常受欢迎的清凉美食，下面介绍一下冷面的做法：

主要材料：

1.面条(主要有刀削面或韩国冷面)

2.小黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菜等蔬菜

3.火腿肠或熟鸡蛋等

调味料.

1.生抽/汤匙

2.香醋2汤匙

3.芝麻油适量

4.辣椒油适量

5.盐适量

b.白糖适量

7.花生酱 适量(可选)

做法：

1.面条放入开水中煮熟，捞出放入冷水中浸泡10分钟左右，直到面条完全变凉。

2. 准备蔬菜：小黄瓜、胡萝卜和洋葱切成丝状，香菜切成小段，火腿肠或熟鸡蛋切成小片备用。

3.把所有的调味料混合在一起，搅拌均匀，成为冷面汁。

4.冷面放入盘中，然后把所有的配料放在冷面上，最后淋上制成好的冷面汁。

5. 搅拌均匀后即可食用

至此，一份美味清凉的冷面就做好了。如果您喜欢吃辣的口味，可以适量加入辣椒油或辣椒粉增加香气和味道。

到此，以上就是小编对于冷面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷面的做法大全的1点解答对大家有用。