西红柿牛腩的做法-西红柿牛腩的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿牛腩的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿牛腩的做法的解答，让我们一起看看吧。

番茄牛腩做法？

主料

牛腩600克，西红柿200克

辅料

食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量

做法步骤：

步骤1

准备好所需的食材

步骤2

将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒

步骤3

油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味

步骤4

放入焯过水的牛腩，煸炒出香味

步骤5

放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味

步骤6

放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂

步骤7

当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜出锅

西红柿牛腩的做法？

准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

 2

西红柿洗净切块。

 3

牛腩洗净切小块。

4

姜切片。

 5

小葱切葱花。

 6

大葱切片。

 7

锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

 8

起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。

9

接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。

10

加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。

 11

接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。

12

最后撒入葱花即可。

大厨教你番茄炖牛腩的正确做法？

1/9 葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。

2/9 起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。

3/9 再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。

4/9 放入焯过水的牛肉，干炒。

5/9 依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色入味。

6/9 倒入热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。

7/9 再倒入西红柿。

8/9 倒入白糖、老抽，再次盖上锅盖，中火炖制30分钟左右。

9/9 出锅装盘，香菜装饰即可。

西红柿牛腩最正宗的做法？

食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。

2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。

3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键，

4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放入沸水锅中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放入锅中进行翻炒。

5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去，如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可。

食材:牛腩，西红柿，土豆

做法:1.牛腩切大块，放水里泡出血水

2.西红柿用热水烫一下，去皮，一半切丁，一半切块

3.牛腩冷水下锅，焯水，用温水洗净

4.锅里放油，放入番茄丁和番茄沙司(番茄膏效果更好)，炒出红汤，放入葱姜，八角，香叶2片，草果2个，放入牛腩，加生抽，蚝油，老抽翻炒上色

5.多加点水，加冰糖4粒，胡椒粉闷2个小时(放入高压锅28分钟也可，不过还是炖的好吃)，再加入土豆和西红柿煮15分钟

到此，以上就是小编对于西红柿牛腩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿牛腩的做法的4点解答对大家有用。