大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杨枝甘露的做法和材料的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杨枝甘露的做法和材料的解答,让我们一起看看吧。
杨枝甘露甜品正宗做法?
所需材料:
西米 50克
椰浆 200毫升
糖水 100毫升
芒果 1个
荔枝肉 适量
红枣 适量
杨梅 适量
步骤:
将西米放入清水中浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
将椰浆和糖水混合在一起,搅拌均匀。
将西米放入锅中,加入适量清水,煮至变透明,捞出沥干水分。
将煮好的西米放入椰浆糖水中,搅拌均匀。
将芒果去皮切成小块备用。
将荔枝肉、红枣和杨梅洗净备用。
取出几个小碗,将西米椰浆糖水倒入碗中,再加入芒果、荔枝肉、红枣和杨梅即可。
小贴士:
煮西米时要不停地搅拌,以免粘锅。
可以根据个人口味加入适量的糖水,调整甜度。
可以根据自己的喜好加入其他水果,如榴莲、香蕉等。
1、倒入清水煮西米,锅中倒入足量清水,大火煮开后倒入小西米,继续大火煮10分钟,煮好后备用。
2、将椰汁和椰浆搅拌均匀,把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会,至糖融化。
3、西柚去皮芒果切丁,将买来的西柚去皮,剥去西柚瓤外面的皮,把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核,取300克左右的芒果肉打成芒果泥,剩余的芒果肉切成芒果丁。
4、放入食材搅拌均匀,把西柚和芒果倒入椰浆中,接着倒入冰好的西米露,用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。
杨枝甘露的做法
1、煮西米:大火烧开水,放入西米转小火煮15分钟左右,中间要不时的搅拌以免粘锅,关火后加盖焖5分钟。
2、用筛网过滤西米,放在流水下冲洗,洗去粘稠胶质,这时的西米呈透明的圆粒感,有白色小点也没有关系。
3、芒果削去外皮,剔除果核,取果肉,取适量切成1厘米见方小丁,其余切块备用;西柚削去外皮和果肉上的薄皮,取果肉掰散备用。
4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机,打成均匀的芒果椰浆;把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀,表面再装饰少许西柚果肉,冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳
西米用沸水煮两次,第一次煮到半熟(米粒中间有一小点白)捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅,过程中多搅拌。
步骤2
芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶(没有的话可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒备用。
步骤3
西柚切半,取西柚肉。
步骤4
碗底铺一层西米,倒入芒果泥,再加一层椰浆(没有椰浆用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤1
小锅多放水,水沸放入西米,煮至中间只剩小的白点关火焖至全部透明。捞出过几遍凉水备用。
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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤2
160g芒果和椰浆、牛奶、凉开水、糖加入料理机打成糊
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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤3
组装:西米打底,加入芒果糊、摆上装饰用芒果粒和西柚粒
杨枝甘露固体饮料做法?
杨枝甘露是一种甜品,制作杨枝甘露固体饮料需要以下材料:杨枝甘露原味粉、水、牛奶、砂糖和冰块。
步骤:
1.将杨枝甘露原味粉和砂糖混合在一起,按照包装袋上的比例加入水搅拌均匀。
2.将混合好的杨枝甘露溶液放入锅中,加热并不断搅拌,直到溶液变稠。
3.将牛奶加入杨枝甘露溶液中搅拌均匀。
4.然后将溶液倒入冰块盒中,放入冰箱冷冻。
5.待冻成固体后,将冰块切成小块。
6.将切好的冰块放入搅拌机中,用螺旋搅拌器搅拌成颗粒状再用刀子切成小块装入杯中。
7.最后用适量的牛奶和砂糖调味即可。
小贴士:
1. 杨枝甘露原味粉中已经加入了砂糖,因此可根据个人口味调整糖的用量。
2. 如果您不想用搅拌机,也可以将溶液倒入浅盘中,放入冰箱冷冻,冻成固体后用勺子刮成颗粒即可。
3. 最后加入牛奶时需要慢慢加入,一边加一边充分搅拌均匀,避免出现花纹。
到此,以上就是小编对于杨枝甘露的做法和材料的问题就介绍到这了,希望介绍关于杨枝甘露的做法和材料的2点解答对大家有用。
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